Люля-кебаб вкусное блюдо кавказской кухни. Думаю, многим оно нравится. В этом рецепте я расскажу, как приготовить его дома. Поверьте, получится не хуже, чем на мангале.
Необходимые продукты
1. 300 грамм лука
2. 1 килограмм фарша
3. кинза
4. 1 чайная ложка соли
5. 1 чайная ложка паприки
6. черный перец, кумин по вкусу
Начинаем приготовление
1. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем в глубокую миску. Добавляем к нему соль, кумин, паприку, черный перец и все хорошо перемешиваем.
2. Измельчаем зелень и добавляем к луку. Туда же кладем фарш и все хорошо перемешиваем, отбивая фарш руками.
3. Деревянные шпажки заранее замачиваем в воде на 30 минут, а в это время фарш отправляем в холодильник.
4. Из фарша формируем котлету и распределяем ее по шпажке. А затем перекладываем на решетку из духовки.
5. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов с режимом гриль и конвекцией. Запекаем 10 минут. Затем температуру снижаем 200 градусов и допекаем люля еще 20 минут. Готовое блюдо подаем с салатом из помидоров "Шакароб". Рецепт его приготовления можно посмотреть на сайте "Идеи рецептов".
Идеи Рецептов
Люля-кебаб в духовке, как на мангале
В этом рецепте я расскажу, как приготовить его дома. Поверьте, получится не хуже, чем на мангале.
Необходимые продукты
1. 300 грамм лука
2. 1 килограмм фарша
3. кинза
4. 1 чайная ложка соли
5. 1 чайная ложка паприки
6. черный перец, кумин по вкусу
Начинаем приготовление
1. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем в глубокую миску. Добавляем к нему соль, кумин, паприку, черный перец и все хорошо перемешиваем.
2. Измельчаем зелень и добавляем к луку. Туда же кладем фарш и все хорошо перемешиваем, отбивая фарш руками.
3. Деревянные шпажки заранее замачиваем в воде на 30 минут, а в это время фарш отправляем в холодильник.
4. Из фарша формируем котлету и распределяем ее по шпажке. А затем перекладываем на решетку из духовки.
5. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 250 градусов с режимом гриль и конвекцией. Запекаем 10 минут. Затем температуру снижаем 200 градусов и допекаем люля еще 20 минут. Готовое блюдо подаем с салатом из помидоров "Шакароб". Рецепт его приготовления можно посмотреть на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!