🥣 Классика, которая всегда к столу! Бефстроганов — одно из самых любимых мясных блюд. Оно простое, быстрое и невероятно вкусное. Мягкие ломтики говядины томятся в нежном сливочном соусе — получается ароматно и очень по-домашнему. Готовить можно и на каждый день, и к приходу гостей!
✅ Что тебе понадобится: Говядина (вырезка или мякоть) — 500 г
Лук — 1 шт
Мука — 1 ст. л.
Сливки 20–30% — 200 мл
Сметана — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Немного свежей зелени — для подачи
🔥 Как приготовить пошагово: 1️⃣ Подготовь мясо: Говядину нарежь тонкими брусочками поперёк волокон — так она получится мягкой и нежной. ⠀ 2️⃣ Обжарь мясо: В сковороде разогрей смесь растительного и сливочного масла. На сильном огне быстро обжарь мясо до лёгкой корочки — буквально 3–5 минут. Важно не пересушить! ⠀ 3️⃣ Лук: Луковицу нарежь полукольцами и обжарь до прозрачности отдельно. Смешай с мясом. ⠀ 4️⃣ Соус: Посыпь мясо с луком мукой — она сделает соус густым и бархатным. Аккуратно перемешай и залей сливками, добавь сметану. Посоли и поперчи по вкусу. ⠀ 5️⃣ Тушение: Уменьши огонь до среднего и томи под крышкой 10–15 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет. ⠀ 6️⃣ Подача: Подавай горячим, посыпав свежей зеленью. Бефстроганов идеален с картофельным пюре, рисом или макаронами.
📜 Цитата для настроения: «Настоящий вкус домашнего уюта — нежный соус и ароматное мясо.»
💛 А вы готовите бефстроганов дома? Расскажите в комментариях: какой гарнир любите к нему больше всего? А может, у вас есть свои секреты сливочного соуса? Поделитесь вкусными идеями! 💬👇 Жмите палец вверх 👍, если рецепт вам по душе, и делитесь себе на страничку — пусть и друзья порадуются этому классическому блюду! Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — подписывайтесь и приглашайте друзей. Вместе как-то интересней и веселей! 💚
Ням-Ням
🍽 НЯМ-НЯМ — готовим с удовольствием каждый день!
Добро пожаловать в мир вкуса, уюта и вдохновения!
Здесь вы найдёте:
🥘 Рецепты, которые хочется сразу попробовать
👩🍳 Домашние хитрости, советы и лайфхаки
🍰 Простые блюда с вау-эффектом
🛒 Бюджетные и полезные идеи для всей семьи
🌟 Новое — каждый день! Удивляйте родных и радуйте себя
Подписывайтесь и заходите почаще — будет вкусно! 😋
Ням-Ням
🥩 Бефстроганов в сливочном соусе — нежно и сытно!
🥣 Классика, которая всегда к столу!Бефстроганов — одно из самых любимых мясных блюд. Оно простое, быстрое и невероятно вкусное. Мягкие ломтики говядины томятся в нежном сливочном соусе — получается ароматно и очень по-домашнему. Готовить можно и на каждый день, и к приходу гостей!
✅ Что тебе понадобится:
Говядина (вырезка или мякоть) — 500 г
Лук — 1 шт
Мука — 1 ст. л.
Сливки 20–30% — 200 мл
Сметана — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Немного свежей зелени — для подачи
🔥 Как приготовить пошагово:
1️⃣ Подготовь мясо:
Говядину нарежь тонкими брусочками поперёк волокон — так она получится мягкой и нежной.
⠀
2️⃣ Обжарь мясо:
В сковороде разогрей смесь растительного и сливочного масла. На сильном огне быстро обжарь мясо до лёгкой корочки — буквально 3–5 минут. Важно не пересушить!
⠀
3️⃣ Лук:
Луковицу нарежь полукольцами и обжарь до прозрачности отдельно. Смешай с мясом.
⠀
4️⃣ Соус:
Посыпь мясо с луком мукой — она сделает соус густым и бархатным. Аккуратно перемешай и залей сливками, добавь сметану. Посоли и поперчи по вкусу.
⠀
5️⃣ Тушение:
Уменьши огонь до среднего и томи под крышкой 10–15 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.
⠀
6️⃣ Подача:
Подавай горячим, посыпав свежей зеленью. Бефстроганов идеален с картофельным пюре, рисом или макаронами.
📜 Цитата для настроения:
«Настоящий вкус домашнего уюта — нежный соус и ароматное мясо.»
💛 А вы готовите бефстроганов дома?
Расскажите в комментариях: какой гарнир любите к нему больше всего? А может, у вас есть свои секреты сливочного соуса? Поделитесь вкусными идеями! 💬👇
Жмите палец вверх 👍, если рецепт вам по душе, и делитесь себе на страничку — пусть и друзья порадуются этому классическому блюду!
Кстати, как вам наша группа? Если ещё не подписаны — подписывайтесь и приглашайте друзей. Вместе как-то интересней и веселей! 💚