Индейка «Новогодняя»: фаршированное филе с черносливом и орехами 🦃🎄
Приготовьте главное блюдо праздничного стола, которое восхитит и мясоедов, и гурманов!
Нежное филе индейки, нашпигованное ароматным черносливом и хрустящими орехами, станет кулинарным шедевром вашего Нового года.
Ингредиенты для праздника:
Основное:
• Филе индейки (грудка) — 1,5-2 кг • Чернослив без косточек — 200 г • Грецкие орехи — 150 г • Чеснок — 4-5 зубчиков • Оливковое масло — 3 ст. л.
Для маринада:
• Соевый соус — 5 ст. л. • Мед — 2 ст. л. • Горчица — 1 ст. л. • Лимонный сок — 2 ст. л.
Шаги к совершенству:
Подготовка: Чернослив залейте кипятком на 15 минут. Орехи слегка обжарьте. Филе надрежьте вдоль, но не до конца, раскройте как книгу.
Маринад: Смешайте все ингредиенты для маринада. Половиной смеси обильно смажьте филе, оставьте на 2 часа в холодильнике.
Фаршировка: На филе выложите чернослив и орехи, добавьте пластины чеснока. Плотно сверните рулетом, перевяжите кухонной нитью.
Запекание: Обжарьте рулет со всех сторон до корочки. Запекайте в духовке при 180°C 1-1,5 часа, поливая оставшимся маринадом. «Новогоднее блюдо должно быть таким же щедрым, как и праздничное настроение!» А вы любите экспериментировать с начинками?
Может, добавляете апельсиновую цедру, сыр с плесенью или грибы?
Ням-Ням
Индейка «Новогодняя»: фаршированное филе с черносливом и орехами 🦃🎄
Приготовьте главное блюдо праздничного стола, которое восхитит и мясоедов, и гурманов!
Нежное филе индейки, нашпигованное ароматным черносливом и хрустящими орехами, станет кулинарным шедевром вашего Нового года.
Ингредиенты для праздника:
Основное:
• Филе индейки (грудка) — 1,5-2 кг
• Чернослив без косточек — 200 г
• Грецкие орехи — 150 г
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Оливковое масло — 3 ст. л.
Для маринада:
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
Шаги к совершенству:
Подготовка: Чернослив залейте кипятком на 15 минут. Орехи слегка обжарьте.
Филе надрежьте вдоль, но не до конца, раскройте как книгу.
Маринад: Смешайте все ингредиенты для маринада. Половиной смеси обильно смажьте филе, оставьте на 2 часа в холодильнике.
Фаршировка: На филе выложите чернослив и орехи, добавьте пластины чеснока.
Плотно сверните рулетом, перевяжите кухонной нитью.
Запекание: Обжарьте рулет со всех сторон до корочки. Запекайте в духовке при 180°C 1-1,5 часа, поливая оставшимся маринадом.
«Новогоднее блюдо должно быть таким же щедрым, как и праздничное настроение!»
А вы любите экспериментировать с начинками?
Может, добавляете апельсиновую цедру, сыр с плесенью или грибы?