Ингредиенты: Тесто: ✔ желтки - 3 шт. ✔ мука - 3/4 стакана ✔ сахар - 1/2 стакана ✔ слив. масло - 100 гр. (комнатной температуры) ✔ сода - 1/3 ч.л. Суфле: ✔ белки - 3 шт. ✔ сахар - 2/3 стакана ✔ лимонная кислота по вкусу (или сок 0,5 лимона) ✔ желатин - 1 стол. ложка с горкой ✔ шоколад - по вкусу Приготовление: 1. Корж. Взбить желтки с маслом 2. Добавить сахар и соду гашеную. Взбить желательно до растворения сахара, тогда корж получится пышным 3. Постепенно ввести муку и взбить до однородной массы. 4. Выложить тесто в форму, смазанную раст. маслом и застеленную бумагой (бумагу я тоже промазала раст. маслом). 5. Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку и выпечь до готовности. 6. Остудить (бумагу я не снимала). 7. Приготовление суфле: Желатин залить небольшим кол-вом воды (прим. 0,5 ст., не больше, иначе суфле получится сильно жидким). Дать набухнуть. 8. Затем подогреть его на огне до растворения ( не кипятить!), постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры. 9. Белки взбить с добавлением сахара и лимонной кислоты до устойчивых пиков. 10. Добавить охлажденный желатин. Перемешать венчиком. 11. Растопить небольшой кусочек шоколада с 1-2 стол. ложками растительного масла на паровой бане. Я поставила тарелку на кастрюльку с кипящей водой. Я взяла небольшой кусочек шоколада, чтобы суфле было цветом кофе с молоком. Но если вы хотите чтобы суфле было темней, тогда нужно взять чуть больше шоколада. А раст. масло нужно столько, чтобы получилась не густая масса. 12. Разделить суфле на 2 части, в одну часть добавить растопленный шоколад и хорошо перемешать до однородного цвета 13. Теперь корж вместе с бумагой положить обратно в разъемную форму и начинаем выкладывать наше суфле поочередно: 2-3 стол. ложек белого, на белое 2-3 стол. ложек тёмного (кто пёк торт зебра, тому будет знакома эта процедура) и так до тех, пока не выложим все суфле. 14. Можно такие же узоры нанести, как и в торте "Зебра", зубочисткой ведем по суфле от центра к бортикам, получается паутинка (совет: водите зубочисткой по верху, не глубоко, иначе полосочки при разрезе будут не ровные!) 15. Поставить в холодильник до полного застывания (часа на 2). Я поставила в морозилку и у меня минут через 20 уже отлично застыл. Убираем бумагу (бумага отходит отлично) Приятного аппетита!
Как испечь пирог Зебра. Кекс быстро и вкусно. Zebra Kek Tarifi
Шоколадно-Клубничный Торт Нежность с Коржами на Кефире, Просто ТАЕТ ВО РТУ
Пошаговый видео рецепт Торт_ бисквит, крем, шоколадная глазурь, фруктовое украше
Сметанник Торт - Очень Вкусный Рецепт (Сметанный Торт) _ Homamade Cake, English
ГУБЧАТЫЙ или ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ Кекс Пирог Торт ❤️🤗🍰👍 ❤️ Как приготовить Идеальный Бисквит. Чтобы бисквит всегда был Нежным, Мягким и Воздушным, нужно знать несколько Простых Секретов ... 💖Не жадничаем на лайки! Поделитесь Рецептом с Друзьями👍👇👫👫⇓⇓⇓ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО БИСКВИТА😍😋❤️ Кому понравился рецепт ЖМИ👍 ❤️ 👇
gif
Вам понадобится: ___________________
6 яиц 200 г сахара 250 г муки
3 важных правила: • чаша миксера должна быть чистой, сухой и обезжиренной • муку обязательно необходимо просеивать • яйца берите хорошо охлажденные
1. Разбить яйца в чашу миксера, добавить сахар. Взбивать сначала на очень низкой скорости миксера (1–2 минуты), затем увеличить скорость и взбивать до пышной белой массы. Как определить, что на данном этапе тесто дошло до кондиции? Капельки должны образовывать рисунок, они не должны растекаться. Только в этом случае бисквит получится пышным и нежным. 2. Выключить миксер и постепенно, небольшими порциями, вводить муку. Перемешивать тесто очень аккуратно с помощью лопатки, снизу вверх. Ни в коем случае не используйте миксер или даже венчик – бисквит опадет и станет резиновым. Но не увлекайтесь перемешиванием, каждое лишнее движение делает бисквит менее пышным. Как только все комочки растворились, прекращайте! 3. Осторожно вылить тесто в разъемную форму, выстеленную пергаментом. Аккуратно разровнять поверхность бисквита лопаткой, и здесь не надо усердствовать! 4. Отправить тесто в разогретую до 180°С духовку на 25–30 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу в эти полчаса, чтобы проверить, как там ваш бисквит! 5. Достать бисквит из духовки, остудить до комнатной температуры, извлечь из формы и разрезать на необходимое количество пластов. Резать лучше всего ножом для хлеба. 6. Идеальный бисквит готов!
Приятного аппетита! ❤️🤗
Торт ОДУВАНЧИК_ Легкий Воздушный Бисквитный ТОРТ
Мастер Шеф
РКН № 5001799957
А+ Зарегистрированная страница https://gosuslugi.ru/snet/67aadf4a75b36e054ef4e9a3
Интересные кулинарные рецепты и оригинальные решения вы найдете в нашей группе! Ежедневно мы публикуем невероятное количество рецептов, полезных советов и лайфаков для улучшения повседневной жизни наших читателей.
🍽 НЯМ-НЯМ — готовим с удовольствием каждый день!
Добро пожаловать в мир вкуса, уюта и вдохновения!
Здесь вы найдёте:
🥘 Рецепты, которые хочется сразу попробовать
👩🍳 Домашние хитрости, советы и лайфхаки
🍰 Простые блюда с вау-эффектом
🛒 Бюджетные и полезные идеи для всей семьи
🌟 Новое — каждый день! Удивляйте родных и радуйте себя
Подписывайтесь и заходите почаще — будет вкусно! 😋
️
Ням-Ням
ТОРТ "ПЕРЫШКО" 🍰
Ингредиенты:
Тесто:
✔ желтки - 3 шт.
✔ мука - 3/4 стакана
✔ сахар - 1/2 стакана
✔ слив. масло - 100 гр. (комнатной температуры)
✔ сода - 1/3 ч.л.
Суфле:
✔ белки - 3 шт.
✔ сахар - 2/3 стакана
✔ лимонная кислота по вкусу (или сок 0,5 лимона)
✔ желатин - 1 стол. ложка с горкой
✔ шоколад - по вкусу
Приготовление:
1. Корж. Взбить желтки с маслом
2. Добавить сахар и соду гашеную. Взбить желательно до растворения
сахара, тогда корж получится пышным
3. Постепенно ввести муку и взбить до однородной массы.
4. Выложить тесто в форму, смазанную раст. маслом и застеленную бумагой
(бумагу я тоже промазала раст. маслом).
5. Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку и выпечь до
готовности.
6. Остудить (бумагу я не снимала).
7. Приготовление суфле: Желатин залить небольшим кол-вом воды (прим. 0,5
ст., не больше, иначе суфле получится сильно жидким). Дать набухнуть.
8. Затем подогреть его на огне до растворения ( не кипятить!), постоянно
помешивая. Охладить до комнатной температуры.
9. Белки взбить с добавлением сахара и лимонной кислоты до устойчивых
пиков.
10. Добавить охлажденный желатин. Перемешать венчиком.
11. Растопить небольшой кусочек шоколада с 1-2 стол. ложками
растительного масла на паровой бане. Я поставила тарелку на кастрюльку с
кипящей водой. Я взяла небольшой кусочек шоколада, чтобы суфле было
цветом кофе с молоком. Но если вы хотите чтобы суфле было темней, тогда
нужно взять чуть больше шоколада. А раст. масло нужно столько, чтобы
получилась не густая масса.
12. Разделить суфле на 2 части, в одну часть добавить растопленный
шоколад и хорошо перемешать до однородного цвета
13. Теперь корж вместе с бумагой положить обратно в разъемную форму и
начинаем выкладывать наше суфле поочередно: 2-3 стол. ложек белого, на
белое 2-3 стол. ложек тёмного (кто пёк торт зебра, тому будет знакома
эта процедура) и так до тех, пока не выложим все суфле.
14. Можно такие же узоры нанести, как и в торте "Зебра", зубочисткой
ведем по суфле от центра к бортикам, получается паутинка (совет: водите
зубочисткой по верху, не глубоко, иначе полосочки при разрезе будут не
ровные!)
15. Поставить в холодильник до полного застывания (часа на 2). Я
поставила в морозилку и у меня минут через 20 уже отлично застыл.
Убираем бумагу (бумага отходит отлично)
Приятного аппетита!
Как приготовить Идеальный Бисквит. Чтобы бисквит всегда был Нежным,
Мягким и Воздушным, нужно знать несколько Простых Секретов ...
💖Не жадничаем на лайки! Поделитесь Рецептом с Друзьями👍👇👫👫⇓⇓⇓
РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО БИСКВИТА😍😋❤️ Кому понравился рецепт ЖМИ👍 ❤️ 👇
___________________
6 яиц
200 г сахара
250 г муки
3 важных правила:
• чаша миксера должна быть чистой, сухой и обезжиренной
• муку обязательно необходимо просеивать
• яйца берите хорошо охлажденные
Приготовление идеального бисквита:
_________________________________
1. Разбить яйца в чашу миксера, добавить сахар.
Взбивать сначала на очень низкой скорости миксера (1–2 минуты),
затем увеличить скорость и взбивать до пышной белой массы.
Как определить, что на данном этапе тесто дошло до кондиции?
Капельки должны образовывать рисунок, они не должны растекаться.
Только в этом случае бисквит получится пышным и нежным.
2. Выключить миксер и постепенно, небольшими порциями, вводить муку.
Перемешивать тесто очень аккуратно с помощью лопатки, снизу вверх.
Ни в коем случае не используйте миксер или даже венчик – бисквит опадет и станет резиновым.
Но не увлекайтесь перемешиванием, каждое лишнее движение делает бисквит менее пышным.
Как только все комочки растворились, прекращайте!
3. Осторожно вылить тесто в разъемную форму, выстеленную пергаментом.
Аккуратно разровнять поверхность бисквита лопаткой, и здесь не надо усердствовать!
4. Отправить тесто в разогретую до 180°С духовку на 25–30 минут.
Ни в коем случае не открывайте дверцу в эти полчаса, чтобы проверить, как там ваш бисквит!
5. Достать бисквит из духовки, остудить до комнатной температуры,
извлечь из формы и разрезать на необходимое количество пластов.
Резать лучше всего ножом для хлеба.
6. Идеальный бисквит готов!
Приятного аппетита! ❤️🤗