Чай с добавлением пряностей полезен для желудка, очищает организм, помогает справиться с кашлем и просто улучшает настроение. В Индии черный чай заваривают с целым набором специй и часто добавляют в него молоко и сахар. Этот потрясающе ароматный напиток называется “масала-чай”, или “чай йогов”. Рецептов масала-чая множество: как правило, в него добавляют кардамон, имбирь, длинный индийский перец и корицу. Считается, что кардамон и имбирь саттвичны, то есть несут в себе духовную чистоту. Они также очищают организм от слизи, от газов, успокаивают желудок и уничтожают аму (токсины). Длинный индийский перец (pippali) обладает способностью снимать боль и омолаживать ткани. Корица по действию очень похожа на кардамон и имбирь, и к тому же благотворно влияет на кровообращение и сердце. Можно заваривать специи без чая и молока, выбирая их в зависимости от своей аюрведической конституции. ВАТА Рекомендуются согревающие пряности: имбирь (предпочтительнее сухой, т.к. корень обладает сушащими свойствами) и корица. Можно добавлять и полезный при Вата-расстройствах зеленый кардамон. Не забудьте о молоке и подсластителе - это успокоит Вата-дошу, но не злоупотребляйте острым вкусом - он может вывести Вату из равновесия. ПИТТА Если вы любите заваривать традиционный масала-чай со специями, пусть в вашей кружке будет больше молока и подсластителя - это смягчит острое действие пряностей и охладит их горячую энергетику. КАПХА Приветствуются все предпочтительные для традиционного масала-чая специи: корица, кардамон, перец пиппали и имбирь, и побольше. По возможности добавляйте меньше молока и сахара - они увеличивают Капху. Некоторые виды чая особенно хороши в холодное время года: Чай из лакричника смягчает больное или пересохшее горло и способствует пищеварению. Мята с лимоном тоже полезны для желудка, и, кроме того, проясняют ум, чувства и эмоции. При простуде попробуйте чай с имбирем, лимоном и медом, добавив в него 1/2 ч. л. молотого красного стручкового перца. Если вы замерзли и устали, пейте чай с имбирем. Чай с лимоном прекрасно стимулирует пищеварение; добавьте в него мяту и охладите до комнатной температуры, если вы раздражены. Вечером избегайте стимулирующих напитков. Очень полезен "Чай Ваты", который готовится из лакричника с добавлением небольшого количества имбиря и кардамона.
Клиника Тибетской Медицины "Тибетский доктор"
Чай со специями
Чай с добавлением пряностей полезен для желудка, очищает организм, помогает справиться с кашлем и просто улучшает настроение.
В Индии черный чай заваривают с целым набором специй и часто добавляют в него молоко и сахар. Этот потрясающе ароматный напиток называется “масала-чай”, или “чай йогов”. Рецептов масала-чая множество: как правило, в него добавляют кардамон, имбирь, длинный индийский перец и корицу. Считается, что кардамон и имбирь саттвичны, то есть несут в себе духовную чистоту. Они также очищают организм от слизи, от газов, успокаивают желудок и уничтожают аму (токсины). Длинный индийский перец (pippali) обладает способностью снимать боль и омолаживать ткани. Корица по действию очень похожа на кардамон и имбирь, и к тому же благотворно влияет на кровообращение и сердце.
Можно заваривать специи без чая и молока, выбирая их в зависимости от своей аюрведической конституции.
ВАТА
Рекомендуются согревающие пряности: имбирь (предпочтительнее сухой, т.к. корень обладает сушащими свойствами) и корица. Можно добавлять и полезный при Вата-расстройствах зеленый кардамон. Не забудьте о молоке и подсластителе - это успокоит Вата-дошу, но не злоупотребляйте острым вкусом - он может вывести Вату из равновесия.
ПИТТА
Если вы любите заваривать традиционный масала-чай со специями, пусть в вашей кружке будет больше молока и подсластителя - это смягчит острое действие пряностей и охладит их горячую энергетику.
КАПХА
Приветствуются все предпочтительные для традиционного масала-чая специи: корица, кардамон, перец пиппали и имбирь, и побольше. По возможности добавляйте меньше молока и сахара - они увеличивают Капху.
Некоторые виды чая особенно хороши в холодное время года:
Чай из лакричника смягчает больное или пересохшее горло и способствует пищеварению.
Мята с лимоном тоже полезны для желудка, и, кроме того, проясняют ум, чувства и эмоции.
При простуде попробуйте чай с имбирем, лимоном и медом, добавив в него 1/2 ч. л. молотого красного стручкового перца.
Если вы замерзли и устали, пейте чай с имбирем.
Чай с лимоном прекрасно стимулирует пищеварение; добавьте в него мяту и охладите до комнатной температуры, если вы раздражены.
Вечером избегайте стимулирующих напитков. Очень полезен "Чай Ваты", который готовится из лакричника с добавлением небольшого количества имбиря и кардамона.