Тирамису 🍰

Печенье сделайте обязательно сами, оно гораздо вкуснее покупных савоярди, а приготовление очень простое😋
Не добавляю сырые желтки, поэтому уварил их на водяной бане, крем получился супер, гладкий, в меру сладкий и очень нежный 😍
Какао лучше посыпать перед подачей, чтобы не пропитался🤗
Ингредиенты:
Печенье:
Яйца - 3 шт
Щепотка соли
Сахар - 100 г (можно белый)
Мука - 150 г
Крем:
Желток - 6 шт
Сахар - 150 г
Маскарпоне - 500 г
Сливки 33% - 250 мл
Крепкий кофе - 100-150 мл