Клубничный порошок из клубничных чипсов

Клубничный порошок из клубничных чипсов - 916123451893
Клубничные чипсы – это сушенные ломтики клубники, сохранившие вкус и пользу свежих ягод. С их добавлением изготавливают выпечку и десерты, добавляют в чай, каши, йогурты, отруби и другие блюда, ну и, конечно же, употребляют как самостоятельный продукт. А еще из клубничных чипсов можно приготовить необычный порошок, который по сути является натуральным ароматизатором и красителем. Область применения клубничного порошка тоже очень широкая: вместе с солю получается прекрасная приправа для мяса, птицы и рыбы; порошок можно использовать как добавку в заправки для салатов; вместе с сахарной пудрой для посыпки выпечки, а если его добавить в крем или тесто, то они приобретут не только божественный аромат, но и красивый розовый цвет.

🧡💛🧡💛💛💛🧡💛❤💛❤🧡

Ингредиенты для «Клубничный порошок из клубничных чипсов»:

Клубника (на 5 поддонов электросушилки Ezidri Snackmaker FD500) — 1 кг
Вода (для мытья клубники) — по вкусу

❤🧡💛💛🧡❤🧡❤🧡💛🧡❤

Рецепт «Клубничный порошок из клубничных чипсов»:

Для приготовления чипсов лучше брать плотную и упругую клубнику. Если клубника водянистая, процесс сушки идет медленнее.

Клубнику хорошо промыть в проточной воде, удалить хвостики, обсушить.


Ягоду нарезать тонкими пластинами - около 3 миллилитров и разложить на поддоны электросушилки.

Для духовки: разложить слайсы на противень, выстланный пергаментной бумагой.

Сушить в электросушилке при температурном режиме 50°С, примерно 5-6 часов (влага должна полностью испариться).

Для духовки: 100°С градусов, режим конвекция, сушить с приоткрытой дверцей около 4 часов (в зависимости от духовки).

Сушеные чипсы должны быть твердыми и хрустящими, а при нажиме ломаться.

Выход из 1кг. свежих ягод -130 гр. клубничных чипсов.


Остывшие чипсы перемолоть в кофемолке.
Степень помола на Ваше усмотрение.

Хранить клубничные чипсы и порошок необходимо в стеклянной или керамической банке с плотной крышкой при комнатной температуре.

Полезных и вкусных Вам заготовок!

❤🧡💛🧡💛🧡💛🧡💛🧡❤

#готовка #клубника #чипсы #рецепт #рецепты #заготовки

Комментарии

Комментариев нет.