✿Женские покупки✿

9 июл 2015

ЖАРИМ МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ ПО-НОВОМУ

ЖАРИМ МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ ПО-НОВОМУ - 803365029942
Рецепт удобен тем, что крупные куски 1 молодого кабачка можно жарить в 1 прием на сковороде, они все туда помещаются. Так что, этот простой рецепт кабачков еще и на скорую руку.

Что нужно для жарки кабачков дольками
Молодые кабачки;

Мука (1 столовая ложка на 1 маленький кабачок);

Соль по вкусу;

Масло растительное для жарки.

Как пожарить кабачки по-новому:
Отрезать кончики у кабачка (как обычно отрезают попки у огурцов). С тонкого конца сделать продольный крестообразный надрез (разделить кабачок на 4 дольки) и нарезать на кусочки поперек (длиной 4-6 см). В местах, где кабачок уже крупнее, можно разделить овощ на 6 или 8 частей.

Выложить нарезанные куски кабачка в миску, хорошо посолить.
ЖАРИМ МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ ПО-НОВОМУ - 803365044790
Сверху обсыпать кабачки мукой, потрясти немного, перемешать, чтобы мука распределилась по всем граням кабачковых долек.
ЖАРИМ МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ ПО-НОВОМУ - 803365052214
Муку не обязательно высыпать на блюдце и панировать в ней ломтики кабачка. Можно просто посыпать кабачки мукой сверху. Обжарить кусочки кабачков в разогретом масле со всех сторон. Все! Вкусные жареные кабачки готовы!

Особенности приготовления кабачков большими кусочками:

Когда солишь кабачки, они начинают пускать сок и мука хорошо прилипает к их мякоти. Шкурку с молодых кабачков снимать не надо, она и так нежная.

Если хотите, можете еще смешать готовые ломтики кабачков с толченым чесноком. Но если хорошо посолить (не чрезмерно, но ощутимо), то кабачки, жареные таким способом, и так воспринимаются как острые. Почему — не знаю. Но очень вкусно! Приятного аппетита!
ЖАРИМ МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ ПО-НОВОМУ - 803365069622
Присоединяйтесь! Здесь много интересного!
http://ok.ru/group/57328502308918
#БлюдаИзКабачков #ОвощныеБлюда #кулинария

Комментарии