Фасоль – это стручковый овощ, такой же, как горох, чечевица, соя. Фасоль очень питательна, поскольку содержит множество ценных белков. В фасоли, в отличие от сои, практически нет жиров. Зато есть много магния, фосфора, калия, кальция и цинка. В ста граммах фасоли содержится около половины суточной нормы железа для взрослого человека! К сожалению, в фасоли совсем немного витамина С, зато полно фолиевой кислоты – в стакане вареной фасоли ее содержится столько, сколько человеку необходимо в сутки. Если изучить пищевую ценность фасоли, то становится ясно, откуда берутся все полезные свойства фасоли. На 23% фасоль состоит из белков, а жиров в фасоли – чуть более 1%. Всего в одном стаканчике фасоли содержится гигантское количество калия и фосфора, очень много магния, железа и цинка. Польза фасоли для сердца Для превенции сердечных и сосудистых заболеваний очень важно употреблять достаточно фолиевой кислоты и витамина В6. Когда в организме не хватает фолиевой кислоты, увеличивается гомоцистеин, который способствует развитию атеросклероза. Фолиевая кислота и витамин В6, содержащиеся в фасоли, эффективно уменьшают количество гомоцистеина в крови. Повышенное количество гомоцистеина в крови – очень важный фактор риска сердечного инфаркта. По статистике, у 20-40 процентов людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, в крови слишком много гомоцистеина – а эту проблему можно решить при помощи фасоли. В день рекомендуется съедать около 400 микрограммов фолиевой кислоты. В стакане отварной фасоли содержится приблизительно столько же. В этом и заключается едва ли не самое полезное свойство фасоли – в них много фолиевой кислоты и витамина В6, предохраняющих сердце от заболеваний. Магний в фасоли Полезные свойства фасоли также вызваны и большим количеством содержащегося в них магния. Опять же, благодаря этому фасоль очень полезна для работы сердца, ведь недостаток магния может обусловить нарушения в работе сердечного ритма. Достаточное количество магния в крови, напротив, существенно уменьшает риск смерти от инфаркта миокарда. Кроме того, при недостатке магния и уменьшается количество полезного холестерина в крови – так что фасоль рекомендована еще и людям, у которых проблемы с холестерином. Другие полезные свойства Но не только одному сердцу полезна фасоль. Как уже было сказано выше, фасоль помогает уменьшать количество холестерина в крови, однако для этого фасолью необходимо питаться регулярно. Также фасоль настоятельно рекомендована людям, страдающим диабетом – фасоль обладает низким гликемическим индексом и потому помогает регулировать количество сахара в крови. Еще одно полезное свойство фасоли, которое открылось медикам лишь недавно – она уменьшает риск раковых заболеваний. Также фасоль приносит большую пользу пищеварительному тракту человека. Фасоль – это прекрасное средство превенции рака толстой кишки, да и вообще средство для прочистки организма. Фасоль очень полезна для мужчин, особенно – для мужчин старше 45 лет. Фасоль – богатейший источник белка, отвечающего за качество и количество спермы. Есть данные, что активное употребление фасоли в пищу укрепляет потенцию. Так что, на заметку для женщин – если хотите, чтобы ваш мужчина был силен и крепок, чаще кормите его фасолью. И это еще не все полезные свойства фасоли, известные науке. Так, фасоль полезна при запорах и пищевых отравлениях. Обратить свое внимание на фасоль необходимо людям, регулирующим свой вес, поскольку фасоль не слишком калорийна, но очень сытна. Вообще, диетологи рекомендуют фасолью заменить пищу, содержащую много сахара или жиров, благодаря чему понизится риск появления сердечных заболеваний и сахарного диабета. В красной фасоли содержится очень много антиоксидантов – по этому показателю она сравнима с черникой. Содержащиеся в красной фасоли антиоксиданты помогают предохраниться от хронических онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также нейтрализуют собирающиеся в организме человека токсические вещества. Вот таков овощ фасоль – полезные свойства ее не могут не впечатлять. Так что, если хотите быть здоровыми, хотя бы раз или два в неделю обедайте фасолью. Такое блюдо заменит вам жирное мясо, а также очень быстро вас насытит. Будьте здоровы!
Шедевры Кулинарии ✔
Полезные свойства фасоли
Фасоль – это стручковый овощ, такой же, как горох, чечевица, соя. Фасоль очень питательна, поскольку содержит множество ценных белков. В фасоли, в отличие от сои, практически нет жиров. Зато есть много магния, фосфора, калия, кальция и цинка. В ста граммах фасоли содержится около половины суточной нормы железа для взрослого человека! К сожалению, в фасоли совсем немного витамина С, зато полно фолиевой кислоты – в стакане вареной фасоли ее содержится столько, сколько человеку необходимо в сутки.
Если изучить пищевую ценность фасоли, то становится ясно, откуда берутся все полезные свойства фасоли. На 23% фасоль состоит из белков, а жиров в фасоли – чуть более 1%. Всего в одном стаканчике фасоли содержится гигантское количество калия и фосфора, очень много магния, железа и цинка.
Польза фасоли для сердца
Для превенции сердечных и сосудистых заболеваний очень важно употреблять достаточно фолиевой кислоты и витамина В6. Когда в организме не хватает фолиевой кислоты, увеличивается гомоцистеин, который способствует развитию атеросклероза. Фолиевая кислота и витамин В6, содержащиеся в фасоли, эффективно уменьшают количество гомоцистеина в крови. Повышенное количество гомоцистеина в крови – очень важный фактор риска сердечного инфаркта. По статистике, у 20-40 процентов людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, в крови слишком много гомоцистеина – а эту проблему можно решить при помощи фасоли.
В день рекомендуется съедать около 400 микрограммов фолиевой кислоты. В стакане отварной фасоли содержится приблизительно столько же. В этом и заключается едва ли не самое полезное свойство фасоли – в них много фолиевой кислоты и витамина В6, предохраняющих сердце от заболеваний.
Магний в фасоли
Полезные свойства фасоли также вызваны и большим количеством содержащегося в них магния. Опять же, благодаря этому фасоль очень полезна для работы сердца, ведь недостаток магния может обусловить нарушения в работе сердечного ритма. Достаточное количество магния в крови, напротив, существенно уменьшает риск смерти от инфаркта миокарда. Кроме того, при недостатке магния и уменьшается количество полезного холестерина в крови – так что фасоль рекомендована еще и людям, у которых проблемы с холестерином.
Другие полезные свойства
Но не только одному сердцу полезна фасоль. Как уже было сказано выше, фасоль помогает уменьшать количество холестерина в крови, однако для этого фасолью необходимо питаться регулярно. Также фасоль настоятельно рекомендована людям, страдающим диабетом – фасоль обладает низким гликемическим индексом и потому помогает регулировать количество сахара в крови. Еще одно полезное свойство фасоли, которое открылось медикам лишь недавно – она уменьшает риск раковых заболеваний.
Также фасоль приносит большую пользу пищеварительному тракту человека. Фасоль – это прекрасное средство превенции рака толстой кишки, да и вообще средство для прочистки организма.
Фасоль очень полезна для мужчин, особенно – для мужчин старше 45 лет. Фасоль – богатейший источник белка, отвечающего за качество и количество спермы. Есть данные, что активное употребление фасоли в пищу укрепляет потенцию. Так что, на заметку для женщин – если хотите, чтобы ваш мужчина был силен и крепок, чаще кормите его фасолью.
И это еще не все полезные свойства фасоли, известные науке. Так, фасоль полезна при запорах и пищевых отравлениях. Обратить свое внимание на фасоль необходимо людям, регулирующим свой вес, поскольку фасоль не слишком калорийна, но очень сытна. Вообще, диетологи рекомендуют фасолью заменить пищу, содержащую много сахара или жиров, благодаря чему понизится риск появления сердечных заболеваний и сахарного диабета.
В красной фасоли содержится очень много антиоксидантов – по этому показателю она сравнима с черникой. Содержащиеся в красной фасоли антиоксиданты помогают предохраниться от хронических онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также нейтрализуют собирающиеся в организме человека токсические вещества.
Вот таков овощ фасоль – полезные свойства ее не могут не впечатлять. Так что, если хотите быть здоровыми, хотя бы раз или два в неделю обедайте фасолью. Такое блюдо заменит вам жирное мясо, а также очень быстро вас насытит. Будьте здоровы!