Быстрый засол красной рыбы

Такую вкусную красную рыбу можно приготовить в домашних условиях очень просто и быстро.
Ингредиенты:
Лосось (филе) — 300 г;
Укроп — 1 пучок;
Чёрный перец горошком — 1 ч. л.;
Лимон (цедра, сок) — 1 шт.;
Сахар — 2 ч. л.;
Соль — 4 ч. л.;
Водка — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать и натереть ими рыбу.
2. Обернуть в пищевую пленку и оставить мариноваться в холодильнике на 48 часов.
3. Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу.
4. Острым ножом для разделки лосося снять кожу и нарезать филе очень тонкими косыми ломтиками.
5. Подать к маринованному лососю дольки лимона, пряный майонез и белый хлеб.
Приятного аппетита!