Безе в микроволновке - прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе - это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. Описание приготовления: Эти сладкие, белые и воздушные лепешки по-моему любят все - дети точно готовы есть их круглые сутки . Вкус безе, приготовленного в микроволновке, отличается от вкуса тех, которые делаем в духовке. Но тем не менее - это вкусно и сладко Этот простой рецепт безе в микроволновке выручал меня не раз. И когда гости практически на пороге, и когда деткам вдруг сладенького захотелось. Да и как прослойка для многих тортиков эти печенья тоже очень даже сгодятся. Делать безе стандартным методом очень долго, однако если вы вооружитесь микроволновкой и возьмете на заметку этот простой рецепт безе в микроволновке, то прекрасный десерт вы приготовите буквально в считанные минуты Пробуйте, экспериментируйте - и у вас все получится! Продукты (на 6 порций) Сахарная пудра - 140-145 г Яичный белок - 15 г (половина белка одного яйца) Сок лимона - 1/4 ч. ложки Краситель пищевой гелевый - 2 капли Как приготовить "Безе в микроволновке" Насыпаем сахарную пудру в миску, в которой будем готовить основу безе. Отделяем белок от желтка (желток нам не понадобится). Выливаем белок и лимонный сок в пудру и тщательно размешиваем-растираем. Если хотите, чтобы безе было цветным, на этом этапе добавьте пару капель пищевого красителя (я испол ьзовала гелевый). Растираем сначала ложкой, а затем рукой вымешайте сахарную массу наподобие кондитерской мастики.
Ничего похожего на то, что получается при взбивании миксером. Почему-то иногда у меня получается густая масса, а иногда нет. это зависит от белка.вернее от величины яйца. Если густая - просто ска тываем небол ьшие шарики и выкладываем на пергамент по размеру тарелки микроволновки.
Если масса не густая -добавляю сахарную пудру .масса наподобие кондитерской мастики. По консистенции она будет напоминать мягкий пластилин и легко держать форму шара.. Включаем микроволновку на 1-1,5 минуты (у меня готовы за 1 минуту) на мощность 750 ватт. Когда будете печь первый раз - следите за процессом. В центре безе могут выпекаться быстрее и пригореть. По окончании времени не открывайте дверку микроволновки еще минутку - безе дозреют
Мамочкины рецептики
:Алла Рашевская (Сагнак)
Быстрое безе в микроволновке
Безе в микроволновке - прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе - это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. Описание приготовления: Эти сладкие, белые и воздушные лепешки по-моему любят все - дети точно готовы есть их круглые сутки
. Вкус безе, приготовленного в микроволновке, отличается от вкуса тех, которые делаем в духовке. Но тем не менее - это вкусно и сладко
Этот простой рецепт безе в микроволновке выручал меня не раз. И когда гости практически на пороге, и когда деткам вдруг сладенького захотелось. Да и как прослойка для многих тортиков эти печенья тоже очень даже сгодятся. Делать безе стандартным методом очень долго, однако если вы вооружитесь микроволновкой и возьмете на заметку этот простой рецепт безе в микроволновке, то прекрасный десерт вы приготовите буквально в считанные минуты
Пробуйте, экспериментируйте - и у вас все получится!
Продукты (на 6 порций)
Сахарная пудра - 140-145 г
Яичный белок - 15 г (половина белка одного яйца)
Сок лимона - 1/4 ч. ложки
Краситель пищевой гелевый - 2 капли
Как приготовить "Безе в микроволновке"
Насыпаем сахарную пудру в миску, в которой будем готовить основу безе. Отделяем белок от желтка (желток нам не понадобится). Выливаем белок и лимонный сок в пудру и тщательно размешиваем-растираем.
Если хотите, чтобы безе было цветным, на этом этапе добавьте пару капель пищевого красителя (я испол
ьзовала гелевый). Растираем сначала ложкой, а затем рукой вымешайте сахарную массу наподобие кондитерской мастики.
Ничего похожего на то, что получается при взбивании миксером. Почему-то иногда у меня получается густая масса, а иногда нет. это зависит от белка.вернее от величины яйца. Если густая - просто ска
тываем небол
ьшие шарики и выкладываем на пергамент по размеру тарелки микроволновки.
она будет напоминать мягкий пластилин и легко держать форму шара..
Включаем микроволновку на 1-1,5 минуты (у меня готовы за 1 минуту) на мощность 750 ватт. Когда будете печь первый раз - следите за процессом. В центре безе могут выпекаться быстрее и пригореть. По окончании времени не открывайте дверку микроволновки еще минутку - безе дозреют