Ростбиф – это не просто блюдо, это симфония вкуса, где нежная текстура мяса встречается с ароматом пряных трав и специй.

Приготовление начинается с выбора идеального куска говядины – вырезки, толстого или тонкого края. Мясо маринуется в смеси оливкового масла, чеснока, розмарина, тимьяна и черного перца, чтобы каждый слой пропитался ароматом.
Далее следует обжарка на раскаленной сковороде до образования золотистой корочки, запечатывающей соки внутри. Затем ростбиф отправляется в духовку, где томится при низкой температуре до достижения желаемой степени прожарки. Секрет идеального ростбифа – в точном соблюдении времени и температуры, чтобы мясо осталось сочным и нежным.
Подача ростбифа – это настоящее искусство. Тонкие ломтики мяса, выложенные на подогретую тарелку, поливаются ароматным соусом, образовавшимся при жарке. В качестве гарнира идеально подойдут запеченные овощи, картофельное пюре или свежий салат. Ростбиф – это блюдо, которое подчеркнет торжественность любого события.