Во время Великой Отечественной войны полевая кухня играла ключевую роль в обеспечении солдат питанием на передовой.

Горячую пищу обычно доставляли дважды в сутки – до восхода солнца и после его захода, чтобы не раскрыть расположение подразделения противнику.
Рацион красноармейца включал в себя следующие продукты:
Хлеб: 800 граммов в летний период и 900 граммов в зимний период.
Картофель: 500 граммов.
Различные овощи: 320 граммов.
Крупы или макаронные изделия: 170 граммов.
Мясные продукты: 150 граммов.
Рыба: 100 граммов.
Жиры: 50 граммов.
Сахар: 35 граммов.
Офицерам полагались дополнительные порции: 40 граммов масла или сала, 20 граммов печенья и 50 граммов рыбных консервов ежедневно.
Из стандартного набора ингредиентов, таких как картофель, лук, консервированное мясо, сало и крупы, готовили, например:
Суп гороховый. Горох замачивали на ночь, а затем варили с добавлением картофеля, моркови, лука и сала. В конце добавляли тушёнку.
Перловая каша с мясом. Перловку варили в мясном бульоне с мясом, солью и специями, затем томили.
Хлеб «Ржевский». Когда не хватало муки, использовали смесь картофеля и отрубей, запечённую в печи.
В периоды затишья или когда доставка пищи задерживалась, солдаты готовили еду самостоятельно, часто объединяя свои запасы в "общие котлы".
Для специальных подразделений существовали особые рационы. Например, подводникам выдавали лук, соленья и квашеную капусту, а для летчиков и танкистов формировали аварийный запас продуктов.