Лобио из стручковой фасоли с фрикаделькамиИнгредиенты:Фасоль стручковая - 500 гФарш мясной - 300 гТоматный сок - 1,5-2 стаканаГрецкие орехи чищенные - 1 стаканЗелень свежая или сухаяУкроп, петрушка, базиликКориандр молотый, корень сельдереяСоль - по вкусуПриготовление: Фарш может быть любым, хоть куриный.

У меня фарш для фрикаделек говяжий, с луком, чесноком, томатной пастой и яйцом. Если вы не добавляете овощи в фарш, добавьте их в лобио. Фасоль ополосните водой. Если у вас замороженная фасоль устраните ледяную глазурь. Из фарша приготовьте небольшие фрикадельки. Обжарьте их немного со всех сторон в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Залейте томатным соком, добавьте корень сельдерея и доведите до закипания. Добавьте в сковороду стручковую фасоль. Грецкие орехи поломайте на крупные куски и вместе с фасолью и фрикадельками потушите минут 10-15 до готовности фасоли. В готовое лобио добавьте сухую или свежую зелень. Дайте лобио минуты 2-3 настояться с зеленью и подавайте.100 гр. - 180 ккалПриятного аппетита!