Шашлычок - неотъемлемый атрибут летнего отдыха, который ассоциируется с ароматом дымящегося угля и вкусом свежеприготовленного мяса. Но что делать, если погода не позволяет устроить пикник на природе? Ответ прост: перенесите праздник вкуса на свою кухню! Шашлык из индейки, приготовленный в духовке, ничуть не уступает по вкусу своему грильовому собрату, а благодаря простоте приготовления станет любимым блюдом всей семьи.
Ключ к успеху - правильная подготовка и контроль за процессом запекания. Главное – не пересушить мясо. Сочный шашлык получится, если использовать качественное филе индейки и следовать рекомендациям по времени запекания.
Для приготовления этого летнего деликатеса на 4 порции вам понадобятся:
* Филе индейки: 1 кг * Соль: по вкусу * Свежемолотый белый перец: по вкусу * Растительное масло: для смазывания * Для соуса: * Арахисовая паста (с кусочками или без): 150 г * Тёмный соевый соус: 3 ст. л. * Жидкий мёд: 1 ст. л. * Сок лайма: 1 ст. л. * Овощной бульон или вода: по необходимости
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка: Замочите бамбуковые шпажки в воде не менее 30 минут до запекания, чтобы они не подгорели в духовке. Для соуса смешайте все ингредиенты до однородности, постепенно добавляя овощной бульон или воду, пока консистенция не станет похожа на нежирную сметану.
2. Нарезка и маринование: Нарежьте филе индейки брусочками размером 10х2х2 см. Тщательно обсушите их бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем, смажьте растительным маслом.
3. Формирование шашлычков: Насадите каждую полоску филе на шпажку, формируя "гармошку".
4. Запекание: Выложите шашлычки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке с включенным грилем до румяной корочки, примерно 10 минут. Один раз переверните шашлычки для равномерного прожаривания.
5. Подача: Подавайте шашлычки горячими, полив арахисовым соусом и подавая с лавашом.
Советы хозяйке:
* Для более насыщенного вкуса, используйте ароматное нерафинированное масло: оливковое, из грецкого ореха, кунжутное или любое другое по вашему вкусу. * Сок лайма можно заменить лимонным соком, а также натуральным яблочным или винным уксусом, разбавленным водой 1:1.
Экспериментируйте с дополнительными ингредиентами! В шашлык можно добавить нарезанный болгарский перец, лук, грибы - все, что подскажет ваша фантазия.
Шашлык из индейки с арахисовым соусом – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
Просто, вкусно, по-домашнему
Шашлык из индейки с арахисовым соусом
Шашлычок - неотъемлемый атрибут летнего отдыха, который ассоциируется с ароматом дымящегося угля и вкусом свежеприготовленного мяса. Но что делать, если погода не позволяет устроить пикник на природе? Ответ прост: перенесите праздник вкуса на свою кухню! Шашлык из индейки, приготовленный в духовке, ничуть не уступает по вкусу своему грильовому собрату, а благодаря простоте приготовления станет любимым блюдом всей семьи.Для приготовления этого летнего деликатеса на 4 порции вам понадобятся:
* Филе индейки: 1 кг* Соль: по вкусу
* Свежемолотый белый перец: по вкусу
* Растительное масло: для смазывания
* Для соуса:
* Арахисовая паста (с кусочками или без): 150 г
* Тёмный соевый соус: 3 ст. л.
* Жидкий мёд: 1 ст. л.
* Сок лайма: 1 ст. л.
* Овощной бульон или вода: по необходимости
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка: Замочите бамбуковые шпажки в воде не менее 30 минут до запекания, чтобы они не подгорели в духовке. Для соуса смешайте все ингредиенты до однородности, постепенно добавляя овощной бульон или воду, пока консистенция не станет похожа на нежирную сметану.2. Нарезка и маринование: Нарежьте филе индейки брусочками размером 10х2х2 см. Тщательно обсушите их бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем, смажьте растительным маслом.
3. Формирование шашлычков: Насадите каждую полоску филе на шпажку, формируя "гармошку".
4. Запекание: Выложите шашлычки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке с включенным грилем до румяной корочки, примерно 10 минут. Один раз переверните шашлычки для равномерного прожаривания.
5. Подача: Подавайте шашлычки горячими, полив арахисовым соусом и подавая с лавашом.
Советы хозяйке:
* Для более насыщенного вкуса, используйте ароматное нерафинированное масло: оливковое, из грецкого ореха, кунжутное или любое другое по вашему вкусу.* Сок лайма можно заменить лимонным соком, а также натуральным яблочным или винным уксусом, разбавленным водой 1:1.
Экспериментируйте с дополнительными ингредиентами! В шашлык можно добавить нарезанный болгарский перец, лук, грибы - все, что подскажет ваша фантазия.
Шашлык из индейки с арахисовым соусом – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
---
#рецепт #шашлык #индейка #духовка #еда #кулинария #готовка #рецепты #ужин #обед #вкусно #просто #быстро #домашняяеда