Загляните в мир освежающих супов: попробуйте азербайджанский холодный суп Довга — ваш лучший выбор
Каждая национальная кухня мира пронизана историческими и культурными традициями. Одно из фирменных блюд азербайджанской кухни — суп Довга, не является исключением. Простота приготовления и яркий вкус делают его настоящим лакомством для ценителей кулинарных экспериментов.
Вкусная альтернатива окрошке
Холодный суп Довга может стать отличной альтернативой окрошки или свекольника для вас. Он охладит и насытит ваш организм. Традиционно суп готовится очень быстро, всего за 20 минут.
История этого супа берет своё начало с древних времён. Рецепт был одним из первых опубликованных блюд азербайджанской кухни.
В некоторых регионах Азербайджана суп Довга пьют из стаканов, а другие регионы предпочитают экспериментировать с его ингредиентами. Вместо риса используют нут, добавляют свежие огурцы и т. д.
Обязательно сохраняйте рецепт холодного супа Довга в закладках и в своих социальных сетях. Пробуйте, готовьте его в жару!
Рецепт холодного супа Довга (Азербайджан)
Ингредиенты для холодного супа Довга (на 6 порций)
• 1,5 литра кефира 3,2% жирности; • 2 куриных яйца; • 0,75 литра холодной воды • 3 столовые ложки отварного риса; • 2 столовые ложки пшеничной муки; • 1 небольшой пучок свежей кинзы; • 1 небольшой пучок зелёного лука; • 1 небольшой пучок укропа; • 25 грамм свежего щавеля; • 3-5 веточек свежей мяты (используем только нежные листья); • 1 небольшой пучок базилика; • Соль — по вкусу.
Технология приготовления
• В большую кастрюлю наливаем кефир и добавляем яйца, предварительно взбитые в миске. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков. • Добавляем холодную воду, приправляем солью и снова перемешиваем. • Ставим кастрюлю на средний огонь. Когда суп начнёт закипать (появятся первые бульканья), добавляем рис и измельчённые травы. Перемешиваем и готовим до тех пор, пока зелень не изменит свой цвет. • Остудите суп при комнатной температуре, а потом поставьте в холодильник на минут 30. Подавайте к столу.
Насладитесь вкусом традиционного азербайджанского холодного супа Довга с его простым и доступным рецептом.
Подавайте холодный суп Довга в бокалах, кружках или в глубоких тарелках. Приятного аппетита!
Вилка. Ложка. Палочки
Загляните в мир освежающих супов: попробуйте азербайджанский холодный суп Довга — ваш лучший выбор
Вкусная альтернатива окрошке
Холодный суп Довга может стать отличной альтернативой окрошки или свекольника для вас. Он охладит и насытит ваш организм. Традиционно суп готовится очень быстро, всего за 20 минут.
История этого супа берет своё начало с древних времён. Рецепт был одним из первых опубликованных блюд азербайджанской кухни.
В некоторых регионах Азербайджана суп Довга пьют из стаканов, а другие регионы предпочитают экспериментировать с его ингредиентами. Вместо риса используют нут, добавляют свежие огурцы и т. д.
Обязательно сохраняйте рецепт холодного супа Довга в закладках и в своих социальных сетях. Пробуйте, готовьте его в жару!
Рецепт холодного супа Довга (Азербайджан)
Ингредиенты для холодного супа Довга
(на 6 порций)
• 1,5 литра кефира 3,2% жирности;
• 2 куриных яйца;
• 0,75 литра холодной воды
• 3 столовые ложки отварного риса;
• 2 столовые ложки пшеничной муки;
• 1 небольшой пучок свежей кинзы;
• 1 небольшой пучок зелёного лука;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 25 грамм свежего щавеля;
• 3-5 веточек свежей мяты (используем только нежные листья);
• 1 небольшой пучок базилика;
• Соль — по вкусу.
Технология приготовления
• В большую кастрюлю наливаем кефир и добавляем яйца, предварительно взбитые в миске. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
• Добавляем холодную воду, приправляем солью и снова перемешиваем.
• Ставим кастрюлю на средний огонь. Когда суп начнёт закипать (появятся первые бульканья), добавляем рис и измельчённые травы. Перемешиваем и готовим до тех пор, пока зелень не изменит свой цвет.
• Остудите суп при комнатной температуре, а потом поставьте в холодильник на минут 30. Подавайте к столу.
Насладитесь вкусом традиционного азербайджанского холодного супа Довга с его простым и доступным рецептом.
Приятного аппетита!
Готовьте дома — это просто и бюджетно!
#довга #айзербаджанскаякухня #жара #лето #суп #кефир #рецепты #еда