26 авг 2024
Как приготовить идеальный гарнир — картофель запеченный с сыром (простой домашний рецепт)
Сделанный из слоев нежного картофеля и насыщенного, сливочного, ароматного соуса, запеченный картофель с сыром вам точно понравиться! Это безумно вкусно!Этот домашний рецепт, состоящий из нескольких ингредиентов, собирается в мгновение ока и является ЛУЧШИМ гарниром на День Рождения, Новый год или Рождество! Хотя я лично готов есть его каждый день в обед или на ужин.
Расскажу вам пошагово как приготовить этот идеальный гарнир прямо на вашей собственной кухне.
Тонко нарезанный картофель заливается насыщенным сливочно-сырным соусом, затем запекается до золотистого цвета, что делает это блюдо гарантированно фаворитом на любой вечеринке. Приготовьтесь ощутить магию домашнего картофеля с сыром, где каждая ложка — это праздник вкуса и текстуры.
👍Не забудьте поставить "Класс!". Вам несложно — а мне очень приятно!
Ингредиенты для приготовления сырного запеченного картофеля
Точные пропорции смотрите ниже.Самое лучшее в этом рецепте — то, насколько он доступен! Большинство, если не все, ингредиенты — это основные продукты, которые есть у вас на кухне, и с которыми мы все знакомы. Просмотрите в кухонных шкафчиках, осмотрите содержимое холодильника и давайте приготовим что-нибудь особенно вкусное сегодня вечером!
Вот что нам нужно найти:
Картофель: звезда этого блюда; он приобретает особый вкус и становится необычайно нежным.
Приправа: Я использую простые приправы — смесь соли, черного перца, паприки, лукового порошка и чесночного порошка. Черный перец добавляет остроту, паприка — легкую сладость, а луковый и чесночный порошок — жареные карамельные оттенки.
Соус: Сделан из сливочного масла, универсальной муки, молока и сливок. Молоко и сливки объединяются с сыром, чтобы создать тягучую, сливочную вкуснятину, которую мы все знаем и любим. Его легкая сладость также довольно хорошо проступает!
Сыр: используйте комбинацию сыров Моцарелла и Чеддер. Их гладкая текстура идеально тает в картофеле. Благодаря использованию смеси сыров получается слой маслянистого компонента, который вам ОЧЕНЬ ПОНРАВИТСЯ.
Рецепт домашнего запеченного картофеля с сыром
Ингредиенты
• Картофель (очень тонко нарезанный) — 700-800 грамм;
• Соль — 1,5 чайной ложки;
• Черный молотый перец — ½ чайной ложки;
• Копченая паприка — ½ чайной ложки;
• Молотый сухой лук — ½ чайной ложки;
• Молотый сухой чеснок — ½ чайной ложки;
• Сливочное масло — 3 столовые ложки;
• Мука пшеничная — 3 столовые ложки
• Молоко — 1, 5 стакана;
• Жирные сливки — 100 мл.;
• Сыр моцарелла — 100 грамм;
• Сыр Чедер — 50 грамм;
Как приготовить домашний запеченный картофель с сыром
1. Картофель вымойте, почистите и нарежьте очень тонкими ломтиками. Вымойте ломтики картофеля, затем полностью высушите их и отложите в сторону. 2. В миске смешайте соль, черный молотый перец, паприку, луковый порошок и чесночный порошок до однородной массы.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
4. Смажьте маслом большую форму для запекания с крышкой.
5. В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Вмешайте муку до полного смешивания. Добавьте молоко, сливки и половину всего сыра. Перемешайте до полного рстворения сыра. Затем снимите с огня и отложите в сторону.
6. Смешайте в большом тазике картофель с соусом так, чтобы каждый ломтик был искупан в соусе.
7. Выложите картофель в форму для запекания. Сверху добавьте оставшийся соус и посыпьте остатками сыра. Закройте форму для запекания крышкой или фольгой.
8. Запекайте в духовке 25-30 минут, а затем снимите крышку и запекайте еще 30 минут.
Подавайте запеченный картофель с сыром горячим! Приятного аппетита!
Готовьте дома — это просто и бюджетно!
Полезный совет
Возможно, вам придется увеличить время приготовления в зависимости от толщины ломтиков картофеля. Чтобы проверить готовность, вставьте вилку или шпажку в центр картофеля. Они должны входить легко, без какого-либо сопротивления.
https://ok.ru/foodvlp
НО!!!! самое важное в этом блюде . ни специи, ни соус..а именно толщина картофеля!!!
в этом рецепте , автор предварительно смешивает картофель и соус,
в своей вариации, примерно половину соуса выливаю в противень, укладываю картофель и уже сверху вторую половину соуса..
а вот вам еще вариация, правда выглядеть будет не так красиво как на фото- но между слоями картофеля выложить смесь из обжареного лука и грибов,
или уложить слой картофеля , сверху фарш со специями и салом( или без), а сверху еще картофель.
главное не уплотнять!! ведь если фарш не жирный то в конце приготовления залить смесью молока,сыра,сливок.