Недорогая, но вкусная треска: простое блюдо для уютных вечеров. Рецепт с лимоном и чесноком
В моем советском детстве и юности треской кормили только кошек и собак. Жили мы на Дальнем Востоке у реки Амур и на столе была лишь красная рыба (горбуша и кета). Мама её и жарила, и запекала, делала пельмени, котлеты, варила уху.
Со временем дальневосточная рыба для меня стала менее доступной. Но сейчас я с удовольствием готовлю и минтай, и треску.
Треска — это настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье. Она богата белком, содержит мало жира и много витаминов, которые так нужны нашему организму, особенно в возрасте за 50. А еще она легко готовится.
Расскажу, как приготовить треску с лимоном, чесноком и петрушкой. Это блюдо получается нежным, ароматным и очень вкусным. Оно идеально подойдет для семейного ужина или даже для праздничного стола. А главное — готовится быстро и просто, так что вы точно справитесь!
Ингредиенты:
Филе трески — 4 шт. (примерно 150-200 г каждая) Оливковое масло — 3 ст. л. Чеснок свежий — 3 зубчика Чеснок сухой — 1/4 ч. л. (для аромата) Лимон — 1 шт. Петрушка свежая — 1 пучок Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление трески с лимоном, чесноком и петрушкой
1. Подготовка духовки и формы Начнем с того, что разогреем духовку до 200 °C. Пока она греется, подготовим форму для запекания. Я обычно использую стеклянную или керамическую форму, слегка смазанную оливковым маслом, чтобы рыба не прилипла.
2. Подготовка рыбы Филе трески промываем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Это важно, чтобы рыба получилась сочной, а не водянистой. Затем смазываем каждое филе оливковым маслом с обеих сторон. Посыпаем солью, перцем и сушеным чесноком. Эти специи подчеркнут вкус рыбы, не перебивая его.
3. Ароматная "подушка" Теперь займемся чесноком и петрушкой. Чеснок очищаем и мелко рубим ножом. Петрушку тоже измельчаем, но не слишком мелко, чтобы она сохранила свой аромат. Смешиваем чеснок и петрушку и равномерно распределяем эту смесь по филе трески.
4. Лимонный акцент Лимон — это настоящая звезда нашего блюда. Он добавляет свежесть и легкую кислинку. Разрезаем лимон пополам. Одну половину используем для сока: выжимаем его прямо на рыбу. Вторую половину нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем под филе трески. Это не только добавит вкус, но и сделает блюдо красивым.
5. Запекание Отправляем форму с рыбой в разогретую духовку на 20 минут. Не стоит передерживать треску, иначе она станет сухой. Готовность проверяем вилкой: если рыба легко разделяется на кусочки, значит, она готова.
6. Подача Готовую треску выкладываем на тарелки, украшаем свежей петрушкой и дольками лимона. Можно подать с легким гарниром: отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
Если вам понравился рецепт — поставьте "класс!". И подпишитесь на мою вкусную группу.
Вилка. Ложка. Палочки
Недорогая, но вкусная треска: простое блюдо для уютных вечеров. Рецепт с лимоном и чесноком
В моем советском детстве и юности треской кормили только кошек и собак. Жили мы на Дальнем Востоке у реки Амур и на столе была лишь красная рыба (горбуша и кета). Мама её и жарила, и запекала, делала пельмени, котлеты, варила уху.Со временем дальневосточная рыба для меня стала менее доступной. Но сейчас я с удовольствием готовлю и минтай, и треску.
Треска — это настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье. Она богата белком, содержит мало жира и много витаминов, которые так нужны нашему организму, особенно в возрасте за 50. А еще она легко готовится.
Расскажу, как приготовить треску с лимоном, чесноком и петрушкой. Это блюдо получается нежным, ароматным и очень вкусным. Оно идеально подойдет для семейного ужина или даже для праздничного стола. А главное — готовится быстро и просто, так что вы точно справитесь!
Ингредиенты:
Филе трески — 4 шт. (примерно 150-200 г каждая)Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок свежий — 3 зубчика
Чеснок сухой — 1/4 ч. л. (для аромата)
Лимон — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление трески с лимоном, чесноком и петрушкой
1. Подготовка духовки и формыНачнем с того, что разогреем духовку до 200 °C. Пока она греется, подготовим форму для запекания. Я обычно использую стеклянную или керамическую форму, слегка смазанную оливковым маслом, чтобы рыба не прилипла.
2. Подготовка рыбы
Филе трески промываем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Это важно, чтобы рыба получилась сочной, а не водянистой. Затем смазываем каждое филе оливковым маслом с обеих сторон. Посыпаем солью, перцем и сушеным чесноком. Эти специи подчеркнут вкус рыбы, не перебивая его.
3. Ароматная "подушка"
Теперь займемся чесноком и петрушкой. Чеснок очищаем и мелко рубим ножом. Петрушку тоже измельчаем, но не слишком мелко, чтобы она сохранила свой аромат. Смешиваем чеснок и петрушку и равномерно распределяем эту смесь по филе трески.
4. Лимонный акцент
Лимон — это настоящая звезда нашего блюда. Он добавляет свежесть и легкую кислинку. Разрезаем лимон пополам. Одну половину используем для сока: выжимаем его прямо на рыбу. Вторую половину нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем под филе трески. Это не только добавит вкус, но и сделает блюдо красивым.
5. Запекание
Отправляем форму с рыбой в разогретую духовку на 20 минут. Не стоит передерживать треску, иначе она станет сухой. Готовность проверяем вилкой: если рыба легко разделяется на кусочки, значит, она готова.
6. Подача
Готовую треску выкладываем на тарелки, украшаем свежей петрушкой и дольками лимона. Можно подать с легким гарниром: отварным картофелем, рисом или свежими овощами.
Если вам понравился рецепт — поставьте "класс!". И подпишитесь на мою вкусную группу.
https://ok.ru/foodvlp