Именно эта восхитительная курочка в ароматном соусе карри входила в праздничное меню по случаю коронации английской королевы Елизаветы II. Рецепт приготовления коронационной курочки универсален и несложен. В этом может убедиться каждый из нас, приготовив настоящее королевское блюдо у себя дома в праздничный или выходной день. Общее время приготовления: 30 минут Кол-во порций: 4 Ингредиенты: 1 ст. л. растительного масла 1 небольшая головка репчатого лука - очистить и мелко нарезать 1 ст. л. мягкой пасты карри 1 ч. л. томатной пасты 1 ст. л. красного вина 150 мл куриного бульона 1 лавровый лист Морская соль и черный молотый перец (по вкусу) 1 ч. л. сахара Лимонный сок (от половины лимона) 450 мл майонеза 4 ст. л. абрикосового джема 2 ст. л. жирных сливок - слегка взбить 450 г вареной курицы - нарезать кубиками 2 ст. л. обжаренного миндаля. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. На сковороде подогрейте масло до горячего, но не кипящего состояния. Добавьте репчатый лук и обжарьте его на слабом огне 3-4 минуты. 3. Добавьте к луку пасту карри и готовьте еще 2 минуты. Вмешайте томатную пасту. 4. Снимите сковороду с огня и добавьте красное вино, куриный бульон и лавровый лист. Приправьте смесь морской солью и черным молотым перцем, верните на огонь и доведите смесь до кипения. 5. Добавьте сахар, лимонный сок и готовьте при минимальном кипении в течение 5-10 минут. 6. Процедите полученный соус через сито в емкость и дайте ему остыть. 7. Аккуратно и тщательно смешайте ароматный соус карри (шаг 6) с майонезом. 8. Затем вмешайте в соус абрикосовый джем и, наконец, добавьте сливки. 9. Поместите нарезанную вареную курицу в большую миску и заправьте ее готовым ароматным соусом карри (шаг 8). Оставшийся соус может быть заморожен для использования в других рецептах. Попробуйте блюдо на вкус, при желании добавьте специй. 10. Подавайте курицу по-королевски с рисовым гарниром. Эта восхитительная курочка также может служить отличной начинкой для целого запеченного картофеля. Ароматную курочку используйте при приготовлении бутербродов или при фаршировании лаваша или питы. Наслаждайтесь!!!
У Надюшки на кухне,рецепты и астрология счастья!!!
Курица по-королевски.
Именно эта восхитительная курочка в ароматном соусе карри входила в праздничное меню по случаю коронации английской королевы Елизаветы II. Рецепт приготовления коронационной курочки универсален и несложен. В этом может убедиться каждый из нас, приготовив настоящее королевское блюдо у себя дома в праздничный или выходной день.
Общее время приготовления: 30 минут Кол-во порций: 4
Ингредиенты: 1 ст. л. растительного масла 1 небольшая головка репчатого лука - очистить и мелко нарезать 1 ст. л. мягкой пасты карри 1 ч. л. томатной пасты 1 ст. л. красного вина 150 мл куриного бульона 1 лавровый лист Морская соль и черный молотый перец (по вкусу) 1 ч. л. сахара Лимонный сок (от половины лимона) 450 мл майонеза 4 ст. л. абрикосового джема 2 ст. л. жирных сливок - слегка взбить 450 г вареной курицы - нарезать кубиками 2 ст. л. обжаренного миндаля.
Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. На сковороде подогрейте масло до горячего, но не кипящего состояния. Добавьте репчатый лук и обжарьте его на слабом огне 3-4 минуты. 3. Добавьте к луку пасту карри и готовьте еще 2 минуты. Вмешайте томатную пасту. 4. Снимите сковороду с огня и добавьте красное вино, куриный бульон и лавровый лист. Приправьте смесь морской солью и черным молотым перцем, верните на огонь и доведите смесь до кипения. 5. Добавьте сахар, лимонный сок и готовьте при минимальном кипении в течение 5-10 минут. 6. Процедите полученный соус через сито в емкость и дайте ему остыть. 7. Аккуратно и тщательно смешайте ароматный соус карри (шаг 6) с майонезом. 8. Затем вмешайте в соус абрикосовый джем и, наконец, добавьте сливки. 9. Поместите нарезанную вареную курицу в большую миску и заправьте ее готовым ароматным соусом карри (шаг 8). Оставшийся соус может быть заморожен для использования в других рецептах. Попробуйте блюдо на вкус, при желании добавьте специй. 10. Подавайте курицу по-королевски с рисовым гарниром. Эта восхитительная курочка также может служить отличной начинкой для целого запеченного картофеля. Ароматную курочку используйте при приготовлении бутербродов или при фаршировании лаваша или питы. Наслаждайтесь!!!