Почему мёд густеет и белеет?

Этот процесс называется кристаллизацией, и является естественным для мёда🍯
Мёд состоит из воды, фруктозы, глюкозы, моно- и олигосахаридов, белков, витаминов и минералов. Чем больше в составе фруктозы, тем медленнее будет кристаллизоваться мёд, и наоборот🍯
Рано или поздно мёд все равно загустеет, исключением является, например, акациевый мёд, в составе очень мало глюкозы и очень много фруктозы, такой мёд может простоять в жидком состоянии целый год.
А быстрее всего кристаллизуется мёд с преобладанием подсолнечника, донника, рапса - скорость кристаллизации от 2 недель до 3 месяцев 🌿
Так же, при переходе из жидкого состояния в твёрдое, состав мёда остаётся неизменным🍃 Он такой же полезный и вкусный🥰
Наш мёд разнотравный, собранный пчёлами с полевых цветов - кипрей, донник, василёк, осот, и др. Кристаллизуется в среднем 1-3 месяца с момента откачки.
✅1л - 700₽ ✅
Доставка по Красноярску, Березовке, Шарыпово и Дубинино
т. 89233657170