Вкуснейший мясной рулет🥰

Ингредиенты:
• лук - 2 шт
• морковь - 2 шт
• маринованные шампиньоны - 200 гр
• соль - 1 ч. л
• фарш - 600 гр
• яйцо - 1 шт
• сладкая паприка, сухой чеснок, сушеная петрушка
• отварные яйца - 3 шт
• кетчуп - 2 ст. л
• майонез
• зелень