Арахис содержит около 50% жиров, но большинство из них являются полезными мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами.

Белки этого ореха содержат все необходимые аминокислоты, что делает их легкоусвояемыми.
В состав арахиса входит большое количество витаминов группы В, витамина Е и витамина РР.
Что касается минерального состава, то в арахисе содержатся: медь, марганец, фосфор, магний, калий, цинк, железо и кальций. Также в небольших количествах представлены натрий и селен.
Как правильно выбирать и хранить арахис? Рассказываем!