Вкусное кунжутное печенье

Могу с уверенностью сказать, что вкуснее, чем это кунжутное печенье, я еще не пробовала. Оно просто невероятное - хрустящее, ароматное, просто не оторваться! А испечь его, кстати, очень просто)) Да, и еще, кунжут - один из лидеров по содержанию кальция. В кунжуте его больше, чем в твороге в 10 раз! Так что задумайтесь ☺
Ингредиенты:
- 70 г муки
- 60 г сливочного масла
- 120 г сахара (можно коричневый сахар)
- яйцо
- 0,5 ч. ложки экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
- 1ч. ложка лимонного сока
- 160 г семян кунжута
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- 0,5 ч. ложки соли
Приготовление:
1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок, и взбивать 20 - 30 секунд миксером.
3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4. Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
5. Духовку нагреть до 180°C. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печенье может растекаться.
6. Выпекать 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Примечание от автора: Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными!