Кулинария Домашние Советы

21 июн 2019

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТНЫМ СОКОМ - 883666209590
Эта закуска считается одной из классических заготовок из баклажанов на зиму – она простая в приготовлении и очень вкусная.

Баклажаны, острый перчик, томатный сок – весьма распространенное сочетание. Вариаций приготовления подобных закусок очень много, а мы в нашем сегодняшнем рецепте расскажем об одной из них.

Эту закуску можно сделать очень острой или слегка пикантной в зависимости от количества используемого острого перца. Она универсальна и может использоваться даже в качестве основы для супов – очень полезная заготовка!

📝Ингредиенты:
1 кг баклажанов

700 мл томатного сока

170 мл растительного масла

70 г сахара

70 мл уксуса столового

5 горошин перца

3-4 зубчика чеснока

2 лавровых листа

1 перец острый

1 ст.л. соли

📝Как готовить:
Нарезать баклажаны кружками по 1,5см толщиной.

В кастрюлю налить сок, всыпать сахар и соль, добавить нарезанный острый перец и влить растительное масло, довести все до кипения.

Далее заправить смесь после закипания измельченным чесноком, лавром и перцем горошком.

Влить в смесь уксус, положить баклажаны, перемешать, на среднем огне проварить все 20мин.

Выложить приготовленную овощную массу в стерилизованные банки, закатать стерильными крышками, перевернуть дном вверх, так оставить, пока они не остынут.

Удачных заготовок!
КЛАССНЫЕ СОВЕТЫ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
858K участников
Кулинария Домашние Советы
2,1M участников

Комментарии