Что приготовить из стручковой фасоли?

Салат из двух видов фасоли с соусом чимичурри!
Ингредиенты:
1. Красная фасоль - 250 г
2. Чеснок - 3 зубчика
3. Зеленая стручковая фасоль - 350 г
4. Сок лимонный - 3 столовые ложки
5. Масло оливковое - 5 столовых ложек
6. Сельдерей - 2 штуки
7. Петрушка - 1 пучок
8. Соль - по вкусу
9. Перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
1. Сушеную красную фасоль залейте водой, доведите до кипения и варите 1 минуту. Снимите фасоль с огня, накройте крышкой и оставьте на 1 час. Промойте фасоль, а затем залейте водой, доведите до кипения, добавьте соль и варите 1,5 часа. Откиньте фасоль на дуршлаг.
2. Для заправки порубите чеснок и разотрите с солью, постепенно прибавляя лимонный сок и оливковое масло. Заправьте соусом теплую фасоль, перемешайте и оставьте на 30 минут.
3. Зеленую стручковую фасоль отварите в подсоленной воде. Промойте холодной водой.
4. Соедините два вида фасоли. Добавьте сельдерей, нарезанный тонкими кольцами.
5. Посыпьте рубленой зеленью. Посолите, поперчите.
Салат готов!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
#фасоль #стручковаяфасоль #салатсфасолью #салат #рецепты #ягодмаркет #чтоПриготовитьИзФасоли