"Хингалш" лепешки с тыквой

Тесто (кефир, сода, соль, замешиваем мягкое тесто, делим на небольшие кружочки взависимости от размера вашей сковороды)
Начинка: мякоть отварной тыквы, сахар, чуть чёрного молотого перца и травы чабрец сушенной если у вас нет можно без неё. Раскатываем как на фото, на половину мажем начинку, скрепляем и выпекаем на раскаленной сковороде без масла, с обеих сторон, временами со сковороды убираем накопившуюся муку чтобы лепёшки не получались чёрные. Готовые лепёшки складываем в одну стопочку и прикрываем полотенцем чтобы не остыли. Парралельно ставим чайник, и в большой емкости промываем быстренько лепёшки в очень горячей воде хватая их за края, просто окунули вытащили и все, выкладываем на тарелку смазываем сливочным маслом.