РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ЛАГМАНА С ГОТОВОЙ ЛАПШОЙ

400 г мяса
300 г болгарского перца
100 мл растительного масла
4 помидора
по 3 моркови и клубня картофеля
1 головка чеснока
по 1 пучку зелени кинзы, укропа и петрушки
1-2 ч.л. молотой паприки
1 упаковка готовой лагманной лапши
соль
Как приготовить быстрый лагман с магазинной лапшой:
Мясо нарезать тонкими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось.
Нарезать полукольцами лук, перец, картофель и морковь – мелким кубиком, помидоры – дольками, порубить зелень.
Налить в раскаленный казан или большую сковороду растительное масло, выложить косточку от мяса, когда она даст коричневый цвет – убрать ее (не обязательно делать этот шаг с косточкой – пожеланию).
Выложить в растительное масло 1 ч.л. паприки, обжарить, выложить мясо, жарить до зарумянивания, добавить лук, жарить 4-5мин, выложить морковь, жарить 2-3мин, положить зиру и болгарский перец, жарить 3-4мин, выложить помидоры, обжаривать 5мин, затем положить картофель и зелень, подсолить, влить 2,5 стакана кипятка или бульона, довести до кипения.
Порубить чеснок, положить в казан к лагману, перемешать, накрыть крышкой и тушить все на слабом огне.
Отварить в кипящей подсоленной воде лапшу, откинуть на дуршлаг, промыть водой.
Перед подачей лагмана ошпаривать лапшу оставшимся после ее варки бульоном, класть в тарелки и заливать приготовленной подливой.
Приятного аппетита!