Сегодня я хочу вам предложить приготовить суп с фасолью и мясом. Думаю, что многие его готовили, я просто напоминаю об очень сытном и очень вкусном супчике. Достаточно съесть мисочку супа и вы сыты, второе блюдо может и не понадобится. ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г мяса 100 г сушеной фасоли или 300 г замороженной 1 морковь 1 головка лука 3 картофелины 2-3 дольки чеснока растительное масло зелень (укроп, петрушка) приправа для супа соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Если вы будете использовать сушеную фасоль, замачиваем ее с вечера в холодной воде, если замороженную, размораживаем ее. Мясо промываем, можно сразу порезать на кусочки, тогда мясо быстрее сварится, а можно варить его целым куском и затем порезать. Если варить целым куском, мясо остается сочнее. Сами определяйтесь, как варить мясо целым куском или порезанное на мелкие кусочки. Кастрюлю наполняем водой, ставим на плиту. Когда вода закипит, кладем в нее мясо. Мясо закипает, снимаем пену и варим его 30 минут, если мелко порезанное, достаточно 20 минут. Воду с фасоли сливаем, добавляем фасоль к мясу и варим до готовности. Готовность фасоли определяйте, пробуя ее. Продолжительность варки фасоли зависит от ее размера, а также сушеную или замороженную фасоль мы будем использовать. Лук чистим, промываем, мелко измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Морковь чистим, промываем и режем, как вам нравится. Я люблю тонкими кружочками или соломкой, тогда суп смотрится наряднее. Можно потереть на крупной терке. Морковь добавляем к луку и тушим минут 5. Картофель чистим, промываем и режем на маленькие кусочки, любой конфигурации. Когда фасоль почти готова добавляем картошку и варим 10 минут. Не забудьте посолить. Если используете специи с солью, то не переборщите. Зелень укроп и петрушку промываем и мелко измельчаем. Перед самым концом варки добавляем пережаренный лук с морковкой, приправу для супа, зелень. Когда суп закипит, плиту выключаем, накрываем крышкой и даем ему настояться. Вроде бы простой суп с фасолью и мясом, а какой он вкусный! Накормит всю семью.
Любимые рецепты
Суп с фасолью и мясом
Сегодня я хочу вам предложить приготовить суп с фасолью и мясом. Думаю, что многие его готовили, я просто напоминаю об очень сытном и очень вкусном супчике. Достаточно съесть мисочку супа и вы сыты, второе блюдо может и не понадобится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г мяса
100 г сушеной фасоли или 300 г замороженной
1 морковь
1 головка лука
3 картофелины
2-3 дольки чеснока
растительное масло
зелень (укроп, петрушка)
приправа для супа
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если вы будете использовать сушеную фасоль, замачиваем ее с вечера в холодной воде, если замороженную, размораживаем ее.
Мясо промываем, можно сразу порезать на кусочки, тогда мясо быстрее сварится, а можно варить его целым куском и затем порезать. Если варить целым куском, мясо остается сочнее. Сами определяйтесь, как варить мясо целым куском или порезанное на мелкие кусочки.
Кастрюлю наполняем водой, ставим на плиту. Когда вода закипит, кладем в нее мясо. Мясо закипает, снимаем пену и варим его 30 минут, если мелко порезанное, достаточно 20 минут.
Воду с фасоли сливаем, добавляем фасоль к мясу и варим до готовности. Готовность фасоли определяйте, пробуя ее. Продолжительность варки фасоли зависит от ее размера, а также сушеную или замороженную фасоль мы будем использовать.
Лук чистим, промываем, мелко измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь чистим, промываем и режем, как вам нравится. Я люблю тонкими кружочками или соломкой, тогда суп смотрится наряднее. Можно потереть на крупной терке. Морковь добавляем к луку и тушим минут 5.
Картофель чистим, промываем и режем на маленькие кусочки, любой конфигурации.
Когда фасоль почти готова добавляем картошку и варим 10 минут. Не забудьте посолить. Если используете специи с солью, то не переборщите.
Зелень укроп и петрушку промываем и мелко измельчаем.
Перед самым концом варки добавляем пережаренный лук с морковкой, приправу для супа, зелень. Когда суп закипит, плиту выключаем, накрываем крышкой и даем ему настояться.
Вроде бы простой суп с фасолью и мясом, а какой он вкусный! Накормит всю семью.