Куриные сердечки – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Сливки (20-30% жирности) – 200 мл Мука – 1 ст. л. Растительное масло – для жарки Соль, черный перец – по вкусу Зелень для украшения
Кухонная утварь:
Глубокая сковорода или сотейник Деревянная лопатка Нож Разделочная доска
Способ приготовления:
Тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой, удалите жир и прожилки. На сковороде разогрейте масло и обжарьте сердечки до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, жарьте до мягкости лука. Посыпьте сердечки мукой, хорошо перемешайте и обжарьте ещё пару минут. Влейте сливки, добавьте соль и перец, тушите на медленном огне до загустения соуса. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью
Полезные советы:
Перед тем как добавить сливки, можно влить немного куриного бульона, чтобы соус получился более ароматным. Если хотите добавить пикантности, попробуйте ввести в соус немного горчицы или соевого соуса. Для более нежного вкуса сердечек, их можно предварительно замариновать в смеси соевого соуса, меда и чеснока на 30 минут. Приятного аппетита!
Мужчина на кухне (Рецепты,Советы, Утварь)
Куриные сердечки в сливочном соусе
Ингредиенты:
Куриные сердечки – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сливки (20-30% жирности) – 200 мл
Мука – 1 ст. л.
Растительное масло – для жарки
Соль, черный перец – по вкусу
Зелень для украшения
Кухонная утварь:
Глубокая сковорода или сотейник
Деревянная лопатка
Нож
Разделочная доска
Способ приготовления:
Тщательно промойте куриные сердечки под проточной водой, удалите жир и прожилки.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте сердечки до золотистой корочки.
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, жарьте до мягкости лука.
Посыпьте сердечки мукой, хорошо перемешайте и обжарьте ещё пару минут.
Влейте сливки, добавьте соль и перец, тушите на медленном огне до загустения соуса.
Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью
Полезные советы:
Перед тем как добавить сливки, можно влить немного куриного бульона, чтобы соус получился более ароматным.
Если хотите добавить пикантности, попробуйте ввести в соус немного горчицы или соевого соуса.
Для более нежного вкуса сердечек, их можно предварительно замариновать в смеси соевого соуса, меда и чеснока на 30 минут.
Приятного аппетита!