Как приготовить зефир в домашних условиях 😋

Конечно же, гораздо лучше не покупать зефир, а сделать самой. Ты точно будешь знать, из чего такой зефир сделан, и сможешь спокойно давать его своим детям.
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г яблочного пюре
1 яйцо
1 ч. л. агар-агара
100 мл воды
200 г сахара
1 ч. л. лимонного сока
сахарная пудра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала необходимо приготовить яблочное пюре. Для этого возьми несколько яблок, удали у них сердцевину, сними кожуру и измельчи в блендере.
Агар-агар разведи в воде и нагрей на небольшом огне до полного растворения. Напоминаем, что этот компонент можно заменить желатином.
Добавь в емкость сахар и продолжай кипятить на маленьком огне. Через несколько минут добавь яблочное пюре, доведи смесь до кипения и дай совсем немного остыть.
Взбей белок и постепенно начинай добавлять яблочную смесь, продолжая взбивать. В самом конце добавь лимонный сок.
Наполни смесью кондитерский шприц, возьми насадку с ребристыми краями и аккуратно выдави на пергамент зефиринки. Оставь их застывать на сутки, после чего посыпь сахарной пудрой.
Это простой способ, как сделать домашний зефир из яблок.
Приятного аппетита!