Долма из баклажанов 🍆

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 6 небольших баклажанов (около 100 г каждый)
- 400 г рубленой баранины или говядины
- 2 ст.л крупной соли
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 3 ст.л риса басмати
- 2 ч.л молотой корицы
- 1 ч.л молотого черного перца, молотого тмина
- 2 ст.л рубленой свежей мяты, петрушки
- 3 ст.л оливкового масла первого отжима
- 2 ст.л гранатового сиропа (по желанию)
- 400 мл овощного бульона
- 300 г греческого йогурта для подачи
- соль по вкусу