Привет, друзья! Сегодня у нас супер-вкусный рецепт маринованных помидоров на зиму. Это идеальный способ сохранить летний урожай и наслаждаться ароматными и хрустящими помидорами круглый год. Готовы? Тогда поехали!
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус 9% — 8 ст. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец горошком — 5 шт.
Чеснок — по вкусу
Зонтики укропа — по вкусу
Листья хрена, смородины, вишни — по желанию
Приготовление:
Подготовка банок и крышек Начните с подготовки банок и крышек. Тщательно промойте их с содой и простерилизуйте. Я предпочитаю стерилизовать банки в духовке при 120°C в течение 15 минут.
Выбор помидоров Отберите небольшие и крепкие помидоры. Лучше всего подойдут черри или сливки — они лучше сохраняют форму и вкус. Тщательно вымойте помидоры.
Закладка специй На дно каждой банки уложите чеснок (по 2-3 зубчика на банку), лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком. По желанию добавьте листья хрена, смородины и вишни для дополнительной ароматности.
Укладка помидоров Уложите помидоры в банки как можно плотнее. Старайтесь, чтобы между ними оставалось как можно меньше воздуха.
Первая заливка Вскипятите воду в кастрюле и залейте ею помидоры в банках. Оставьте на 15 минут, чтобы помидоры прогрелись.
Слив воды и приготовление маринада Слейте воду из банок обратно в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и уксус. Доведите маринад до кипения и дайте ему покипеть 1-2 минуты.
Заливка и закатка Залейте кипящий маринад обратно в банки до самого верха. Сразу же закатайте банки крышками.
Охлаждение Переверните банки вверх дном и укутайте их тёплым одеялом. Оставьте так до полного остывания, примерно на 12 часов.
Готово!
Маринованные помидоры готовы! Храните их в прохладном месте, и наслаждайтесь зимой. Эти помидоры идеально подойдут как для самостоятельной закуски, так и для салатов.
жарим , парим , ВЫТВОРЯЕМ
Маринованные помидоры на зиму🍅
Привет, друзья! Сегодня у нас супер-вкусный рецепт маринованных помидоров на зиму. Это идеальный способ сохранить летний урожай и наслаждаться ароматными и хрустящими помидорами круглый год. Готовы? Тогда поехали!
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус 9% — 8 ст. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец горошком — 5 шт.
Чеснок — по вкусу
Зонтики укропа — по вкусу
Листья хрена, смородины, вишни — по желанию
Приготовление:
Подготовка банок и крышек
Начните с подготовки банок и крышек. Тщательно промойте их с содой и простерилизуйте. Я предпочитаю стерилизовать банки в духовке при 120°C в течение 15 минут.
Выбор помидоров
Отберите небольшие и крепкие помидоры. Лучше всего подойдут черри или сливки — они лучше сохраняют форму и вкус. Тщательно вымойте помидоры.
Закладка специй
На дно каждой банки уложите чеснок (по 2-3 зубчика на банку), лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком. По желанию добавьте листья хрена, смородины и вишни для дополнительной ароматности.
Укладка помидоров
Уложите помидоры в банки как можно плотнее. Старайтесь, чтобы между ними оставалось как можно меньше воздуха.
Первая заливка
Вскипятите воду в кастрюле и залейте ею помидоры в банках. Оставьте на 15 минут, чтобы помидоры прогрелись.
Слив воды и приготовление маринада
Слейте воду из банок обратно в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и уксус. Доведите маринад до кипения и дайте ему покипеть 1-2 минуты.
Заливка и закатка
Залейте кипящий маринад обратно в банки до самого верха. Сразу же закатайте банки крышками.
Охлаждение
Переверните банки вверх дном и укутайте их тёплым одеялом. Оставьте так до полного остывания, примерно на 12 часов.
Готово!
Маринованные помидоры готовы! Храните их в прохладном месте, и наслаждайтесь зимой. Эти помидоры идеально подойдут как для самостоятельной закуски, так и для салатов.
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ЗА ПОКУПКАМИ https://ok.ru/dompokupki.ru