Пирог «Зебра»

Этот пирог с эффектным полосатым узором станет украшением любого чаепития. Нежный, воздушный и не слишком сладкий — идеальный десерт для тех, кто любит простые рецепты с изюминкой.

Ингредиенты:

Манная крупа — 1 стакан (200 мл)
Кефир — 2 стакана (400 мл)
Сахар — 1 стакан (или меньше по вкусу)
Мука — 1 стакан + 2 ст. л. (≈ 160 г + 30 г)
Сода — ½ ч. л.
Растительное масло — 6 ст. л.
Какао-порошок (или кероб) — 2 ст. л.
Соль — щепотка

Подготовка теста:

В миске смешайте манку, кефир и сахар. Оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла.

Добавьте соду, соль, растительное масло и 1 стакан муки. Тщательно перемешайте.

Разделение теста:

Разделите тесто на две равные части.
В одну часть добавьте какао (или кероб), во вторую — 2 ст. л. муки.

Формирование узора:

Смажьте форму диаметром 20–24 см растительным маслом.

Поочерёдно выкладывайте в центр формы по 2 ст. л. светлого и темного теста.

Зубочисткой проведите линии от центра к краям, а затем от краёв к центру, создавая мраморный узор.

Выпечка:

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Совет:

Если тесто слишком густое, добавьте 1–2 ст. л. кефира.

Для яркого контраста используйте темный какао.
Подавайте пирог охлаждённым с чаем, кофе или молоком.