🍪 Творожное печенье «Гусиные лапки»

Предлагаем вам сегодня приготовить для своих домашних вкуснейшее печенье прямиком из советского детства. Для приготовления нежной, почти воздушной выпечки используйте непременно качественное сливочное масло и сахарный песок крупными кристалликами.
✔ Ингредиенты:
- 250 г однородного творога жирностью 9%
- 125 г сливочного масла 82,5%
- 1 крупное яйцо С0
- 300–325 г муки
- 2 ч. л. разрыхлителя (8 г)
- 2 ч. л. ванильного сахара (10 г)
- 150–200 г сахара
✔ Приготовление:
- Прежде чем начать приготовление печенья, разогрейте духовку до 180°С. Затем просейте 180 г муки с солью и разрыхлителем. Добавьте ванильный сахар в муку.
- Нарежьте холодное масло кубиками 1 см. Посыпьте мукой с ванилью, порубите ножом, чтобы получились крошки.
- Положите творог в мучную основу и перемешайте вилкой. Соберите тесто в шар. Если тесто кажется слишком мягким, всыпьте еще муки. Тесто не должно приставать к пальцам, но и не должно быть слишком плотным.
- Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности в пласт толщиной примерно 3 мм. При помощи формочки для печенья или бокала диаметром 8–10 см вырежьте из теста кружки (оставшееся тесто соберите и заново раскатайте, также вырежьте кружки).
- Присыпьте кружки сахаром и сложите пополам. Присыпьте верх и снова сложите пополам. У вас получатся четвертинки круга. Верх также присыпьте сахаром. Переложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15–18 мин. Полностью остудите на противне и подавайте.
❤ Приятного аппетита!
#рецепт #творожноепеченье #печенье #рецептрадов #радов #посуда #кухня #посуда39 #выпечка #домашнеепеченье #еда