🍓Пирог с капустой и сосисками

Автор Лина Исаева
Представляю очень вкусный пирог с пекинской капустой сосисками и вкусным сырным соусом
Фото пошаговости здесь: http://aggy.ru/recipes/pirog-s-kapustoy-i-sosiskami908/ Состав: сметана 50 гр, кефир 150 гр, сливочное масло 150 гр., яйцо в тесто 1 шт, мука 500- 550 гр, сода 0,5 ч.л, соль 2 щепотки, капуста пекинская 200 гр, сосиски 5 шт, луковица 1 шт, сыр тертый 100 гр, горчица 1 ч.л, сметана 2 ст.л, яйцо 1 шт. перец черный.
Муку смешиваем с сливочным маслом и яйцом. Вливаем кефир, в котором разводим соду, его солим и кладем сметану. Мешаем. Замешиваем тесто и кладем в прохладное место на пол часа. Пекинскую капусту шинкуем. Сосиски варим и нарезаем кусочками. Лук режем мелко и жарим его на растительном масле. Раскатываем тесто и кладем его в противень. Или на пергамент или на смазанный противень. Делаем бортики. В середину слоями кладем капусту, сосиски, жареный лук. И заливаем соусом. Взбиваем с солью и перцем яйцо, добавляем сметану, горчицу и опять взбиваем. Добавляем половину сыра и мешаем. Этот соус выкладываем на начинку. сверху присыпаем оставшимся тертым сыром. Даем подойти пол часа. Запекаем в духовке 40 минут при 180-200 градусах