Матча (кит.), известный так же как Маття (яп.), — порошковый зеленый чай, изготавливаемый в Китае и Японии из специально подготовленных, перетёртых на жерновах чайных листьев. Матча традиционно применяется в чайной церемонии, а с недавних пор во множестве изысканных и эксклюзивных кулинарных рецептов и даже в косметологии. Считается, что Матча полезнее других видов чая благодаря специальной технологии подготовки чайного листа, а также потому, что, выпивая такой чай, мы поглощаем всё, что есть без остатка, тем самым получая максимум полезных веществ. Чай Матча подносят на алтарь в буддийских и синтоистских храмах, его предлагают попробовать уважаемым и выдающимся личностям, в том числе и на государственном уровне. За насыщенный ярко-зелёный цвет чай Матча в Японии также называют нефритовым напитком. Из Матча делают традиционные сладости, добавляют в конфеты и пирожные, есть даже мороженое, основанное на зеленом чае. С Востока популярность Матча быстро добралась до Запада, где его добавляют в коктейли и ликеры, а также в продукты для здорового питания, кондитерские изделия и косметические препараты. Практичные американцы начали использовать такой чай в разных продуктах здорового питания – от энергетических батончиков до злаков. Свойства защиты кожи от старения и излишней пигментации вызвали большую популярность чая Матча в косметологии.
Элитный чай из Китая.
Чай Матча.
Считается, что Матча полезнее других видов чая благодаря специальной технологии подготовки чайного листа, а также потому, что, выпивая такой чай, мы поглощаем всё, что есть без остатка, тем самым получая максимум полезных веществ. Чай Матча подносят на алтарь в буддийских и синтоистских храмах, его предлагают попробовать уважаемым и выдающимся личностям, в том числе и на государственном уровне. За насыщенный ярко-зелёный цвет чай Матча в Японии также называют нефритовым напитком.
Из Матча делают традиционные сладости, добавляют в конфеты и пирожные, есть даже мороженое, основанное на зеленом чае. С Востока популярность Матча быстро добралась до Запада, где его добавляют в коктейли и ликеры, а также в продукты для здорового питания, кондитерские изделия и косметические препараты. Практичные американцы начали использовать такой чай в разных продуктах здорового питания – от энергетических батончиков до злаков. Свойства защиты кожи от старения и излишней пигментации вызвали большую популярность чая Матча в косметологии.