Тщательно вымойте картошку среднего размера. Прямо в кожуре оберните ее фольгой и на 15 минут, не больше, закопайте в угли костра. Не передержите, температура в углях очень высокая. Можно немного усложнить рецепт. Разрежьте вдоль картошку и, чередуя, засуньте в каждую тонкий кусочек бекона и сыра. Будет очень вкусно. Запекайте также в фольге и углях.
Скумбрия на мангале Понадобится: 1 скумбрия, ½ лимона, соевый соус, подсолнечное масло, соль, перец и пряные травы.
Как приготовить: Скумбрию моем, срезаем плавники и чистим. Разрезаем рыбу пополам, солим, перчим, добавляем травы, сок половинки лимона, соевый соус и подсолнечное масло. Оставляем мариноваться на 20 минут. Выкладываем рыбу на решетку. Поджариваем над углями до готовности.
Сардельки (сосиски) на мангале с беконом Заранее сваренные и очищенные от кожицы сардельки надрезаются вдоль, внутрь кладется чернослив – по три штуки в каждую. Все это оборачивается тонкими ломтиками бекона и скрепляется деревянной шпажкой. Поджариваем над углями до готовности. Можно добавить немного сыра.
Лаваш с травами и сыром на гриле Понадобится: 2 больших листа лаваша; набор самых различных свежих трав (кинза, мята, петрушка, тархун, эстрагон, базилик); 3 помидора; 300 гр. сыра типа моцарелла или любого быстро плавящегося; соль, перец.
Как приготовить: Траву помыть и порубить. Сыр мелко нарезать или натереть на терке. Помидоры порезать. Положите в середину лаваша траву, сыр, помидоры, посыпьте солью и перцем, сверните в конвертик и запекайте на гриле минут 10-15.
Салат из свежих овощей с базиликом и брынзой Понадобится: 2 больших помидора, 1 сладкий перчик, 150 гр. брынзы, 1 веточка базилика, 1 ч. л. винного уксуса, 1-2 ст. л. раст. масла, соль, черный молотый перец.
Как приготовить: Помидоры, перец и брынзу крупно нарежьте, базилик порвите. Заправьте уксусом, маслом, перцем и солью.
Как приготовить: Креветки почистить. В миске смешать все специи, масло, соус и зелень. Положить креветки и перемешать. Решетку для гриля смазать растительным маслом и выложить на нее креветки. Запекать 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой.
Петушки - любимый город
Печеная картошка в фольге
Тщательно вымойте картошку среднего размера. Прямо в кожуре оберните ее фольгой и на 15 минут, не больше, закопайте в угли костра.
Не передержите, температура в углях очень высокая.
Можно немного усложнить рецепт. Разрежьте вдоль картошку и, чередуя, засуньте в каждую тонкий кусочек бекона и сыра. Будет очень вкусно. Запекайте также в фольге и углях.
Понадобится:
1 скумбрия,
½ лимона,
соевый соус,
подсолнечное масло,
соль, перец и пряные травы.
Как приготовить:
Скумбрию моем, срезаем плавники и чистим.
Разрезаем рыбу пополам, солим, перчим, добавляем травы, сок половинки лимона, соевый соус и подсолнечное масло. Оставляем мариноваться на 20 минут.
Выкладываем рыбу на решетку. Поджариваем над углями до готовности.
Заранее сваренные и очищенные от кожицы сардельки надрезаются вдоль, внутрь кладется чернослив – по три штуки в каждую. Все это оборачивается тонкими ломтиками бекона и скрепляется деревянной шпажкой. Поджариваем над углями до готовности. Можно добавить немного сыра.
Понадобится:
2 больших листа лаваша;
набор самых различных свежих трав (кинза, мята, петрушка, тархун, эстрагон, базилик);
3 помидора;
300 гр. сыра типа моцарелла или любого быстро плавящегося;
соль, перец.
Как приготовить:
Траву помыть и порубить. Сыр мелко нарезать или натереть на терке. Помидоры порезать. Положите в середину лаваша траву, сыр, помидоры, посыпьте солью и перцем, сверните в конвертик и запекайте на гриле минут 10-15.
Понадобится:
2 больших помидора,
1 сладкий перчик,
150 гр. брынзы,
1 веточка базилика,
1 ч. л. винного уксуса,
1-2 ст. л. раст. масла,
соль,
черный молотый перец.
Как приготовить:
Помидоры, перец и брынзу крупно нарежьте, базилик порвите. Заправьте уксусом, маслом, перцем и солью.
Понадобится:
Креветки тигровые 15 штук
Масло оливковое 100 мл.
Чеснок зубчик 4 штуки
Сок лимонный 1 столовая ложка
Соус соевый 100 гр.
Мята 1 веточка
Базилик 1 веточка
Розмарин сухой 1/3 чайной ложки
Как приготовить:
Креветки почистить. В миске смешать все специи, масло, соус и зелень. Положить креветки и перемешать. Решетку для гриля смазать растительным маслом и выложить на нее креветки. Запекать 10 минут с одной стороны и 10 минут с другой.