Очень часто мы готовим карпа самыми разными способами – жарим в муке на сковороде или запекаем в сметане, но сама технология приготовления этой рыбы не меняется вот уже несколько десятилетий, так как этому учили нас мамы и бабушки. Предлагаем разорвать этот круг и посмотреть на карпа с другого ракурса, приготовив его в экзотическом маринаде, придав рыбе новейшие оттенки вкуса, добавив пикантности и кулинарной «свежести». Сегодня будем запекать карпа в духовке и это будет очень вкусный рецепт карпа – вот просто не сомневайтесь! ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Подготовим ингредиенты для нашего рецепта карп запеченный в духовке. С лимона необходимо получить цедру – трем кожуру на самой мелкой терке (только лишь желтую ее часть (!), иначе будет горчить). Из оставшегося лимона выдавливаем сок и смешиваем цедру и сок в одном глубоком блюде.
2. Далее смешиваем остальные компоненты маринада – соевый соус, масло, а также очищенные чеснок, имбирь и перец чили (без семян) и нарезанные тонкой соломкой. Всыпаем сухой розмарин или рвем веточку свежего, интенсивно перемешиваем, чтобы все соединилось с маслом.
3. Очищенного карпа нарежьте порционными кусочками. Сложите куски рыбы в пластиковый лоток таким образом, чтобы рыбья шкурка оказалась по бокам. Посолите каждый кусок, а потом вылейте сверху маринад. Оставьте мариноваться на 1 час.
4. В завершении переложите кусочки в противень или в форму и запекайте при температуре 200 градусов около 20-25 минут или до готовности исходя из свойств вашей духовки. На последних минутах включите режим гриль и сделайте с помощью высокой температуры духовки румяную корочку на рыбе.
5. Подавайте со свежими салатами из овощей и зелени, к любым гарнирам или без них. Карп в духовке по-азиатски готов! Попробуйте приготовить карпа этим способом и вы – новый рецепт блюда может стать для вас открытием и возможно надолго заменит классику! Приятного аппетита!
Магия еды.
Запеченный карп по-азиатски.
Очень часто мы готовим карпа самыми разными способами – жарим в муке на сковороде или запекаем в сметане, но сама технология приготовления этой рыбы не меняется вот уже несколько десятилетий, так как этому учили нас мамы и бабушки. Предлагаем разорвать этот круг и посмотреть на карпа с другого ракурса, приготовив его в экзотическом маринаде, придав рыбе новейшие оттенки вкуса, добавив пикантности и кулинарной «свежести». Сегодня будем запекать карпа в духовке и это будет очень вкусный рецепт карпа – вот просто не сомневайтесь!*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Карп - 0,8 кг
Лимон - 0,5 шт.
Перец чили - 1 шт.
Соевый соус - 30 мл
Чеснок - 2 зубка
Имбирь - 2 см (корень)
Соль - 1 ч.л.
Розмарин - 0,5 ч.л. (сухой)
Оливковое масло - 30 мл
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовим ингредиенты для нашего рецепта карп запеченный в духовке.
С лимона необходимо получить цедру – трем кожуру на самой мелкой терке (только лишь желтую ее часть (!), иначе будет горчить). Из оставшегося лимона выдавливаем сок и смешиваем цедру и сок в одном глубоком блюде.
2. Далее смешиваем остальные компоненты маринада – соевый соус, масло, а также очищенные чеснок, имбирь и перец чили (без семян) и нарезанные тонкой соломкой. Всыпаем сухой розмарин или рвем веточку свежего, интенсивно перемешиваем, чтобы все соединилось с маслом.
3. Очищенного карпа нарежьте порционными кусочками. Сложите куски рыбы в пластиковый лоток таким образом, чтобы рыбья шкурка оказалась по бокам. Посолите каждый кусок, а потом вылейте сверху маринад. Оставьте мариноваться на 1 час.
4. В завершении переложите кусочки в противень или в форму и запекайте при температуре 200 градусов около 20-25 минут или до готовности исходя из свойств вашей духовки. На последних минутах включите режим гриль и сделайте с помощью высокой температуры духовки румяную корочку на рыбе.
5. Подавайте со свежими салатами из овощей и зелени, к любым гарнирам или без них. Карп в духовке по-азиатски готов! Попробуйте приготовить карпа этим способом и вы – новый рецепт блюда может стать для вас открытием и возможно надолго заменит классику! Приятного аппетита!
#рыба #второе #еда #вкусно #кухня #закуски #карп #кляр #карппоазиатски
#специи #димон #рыбанасковороде #Запеченныйкарп #кулинария #чеснок
#соевыйсоус
И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!