Не многие знают, что грибы грузди хорошо сочетаются с помидорами и из них можно приготовить вкусное консервированное блюдо на зиму, нарезанные кубиками грибы, маринованные в томате - отличная закуска на любой стол, сочная и вкусная! Подойдут не только грузди,но и другие грибы с горчинкой: волнушки, подгруздки, сыроежки, подорешники. ************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг вареных груздей 2 крупные луковицы(у меня общая масса 430 г) 3 ст.л. растительного масла для жарки лука 2 ст.л. томатной пасты"Помидорка"с горкой 1 ст.л. соли с небольшой горкой 2 ст.л. сахара 2 ст.л. 9% уксуса 1/2 стакана воды специи: 2 душистых перца, 5 перца горошком ************************************************* ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Свежесобранные грузди очистить от мусора, хорошо промыть и замочить в воде с солью на 3 суток. На 1 л воды 1 ст.л. соли без горки. Воду менять 2 - 3 раза в день.
2. По истечении времени грузди отварить 10 мнут. Воду слить, грибы промыть. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный лук до мягкости и легкой золотинки.
3. В кастрюле с толстым дном смешать томатную пасту, соль, сахар, уксус, специи, перемешать. Затем положить отваренные грибы, перемешать. Варить на небольшом огне, помешивая 20 минут под закрытой крышкой. Масса будет густая.
4. Так должно и быть. Готовые грибы разложить в стерильные банки, закатать прокипяченными крышками. Перевернуть и хорошо укутать до полного остывания. Приятных заготовок!!!
Магия еды.
Грузди в томате с жареным луком.
Не многие знают, что грибы грузди хорошо сочетаются с помидорами и из них можно приготовить вкусное консервированное блюдо на зиму, нарезанные кубиками грибы, маринованные в томате - отличная закуска на любой стол, сочная и вкусная! Подойдут не только грузди,но и другие грибы с горчинкой: волнушки, подгруздки, сыроежки, подорешники.*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг вареных груздей
2 крупные луковицы(у меня общая масса 430 г)
3 ст.л. растительного масла для жарки лука
2 ст.л. томатной пасты"Помидорка"с горкой
1 ст.л. соли с небольшой горкой
2 ст.л. сахара
2 ст.л. 9% уксуса
1/2 стакана воды
специи: 2 душистых перца, 5 перца горошком
*************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Свежесобранные грузди очистить от мусора, хорошо промыть и замочить в воде с солью на 3 суток. На 1 л воды 1 ст.л. соли без горки. Воду менять 2 - 3 раза в день.
2. По истечении времени грузди отварить 10 мнут. Воду слить, грибы промыть. На сковороде с растительным маслом обжарить нарезанный лук до мягкости и легкой золотинки.
3. В кастрюле с толстым дном смешать томатную пасту, соль, сахар, уксус, специи, перемешать. Затем положить отваренные грибы, перемешать. Варить на небольшом огне, помешивая 20 минут под закрытой крышкой. Масса будет густая.
4. Так должно и быть. Готовые грибы разложить в стерильные банки, закатать прокипяченными крышками. Перевернуть и хорошо укутать до полного остывания. Приятных заготовок!!!
#консервация #заготовки #грибы #назиму #закуски #грузди #лук #кулинария #специи #вкусно #Груздивтомате #необычныерецепты #безстерилизации #Салатизгрибовслуком #томатнаяпаста
И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравился рецепт!