Куриную грудку нарежем на порционные кусочки, отбиваем с двух сторон, солим и перчим по вкусу
Приготовляем луковый кляр. Очистим две луковицы и измельчим в блендере. Добавим к измельченному луку 3 ст.л сметаны и 3 ст.л ложки майонеза, пробиваем еще раз, до кашицеобразной консистенции.
Переливаем в миску, разбиваем 2 яйца, перемешиваем венчиком. Еще раз хорошо перемешиваем до однородности . Кляр готов.
В сковороду наливаем растительное масло, опускаем мясо в кляр, перемешиваем, берем по кусочку и кладем на разогретую сковороду
Жарим под крышкой на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Так жарим все мясо.
Подаем с пылу с жару, можно дополнить любым гарниром. Мясо получается сочным, кляр ароматный, просто вкуснятина. Из оставшегося кляра можно пожарить лепешки, ну очень вкусные, просто пальчики оближешь.
RS : В таком кляре я жарю не только куриную грудку, но и рыбу, даже горбуша в нем получается сочнейшей, а если кляр остается, жарю из него офигенные лепешки.
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВСЕХ.
ВКУСНЫЕ ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ .
*
* Куриная грудка – 500 г
* соль -1/2 ч.л.
* черный перец – по вкусу,
*
Для лукового кляра:
* лук -2 шт
* сметана -3 ст.л.
* майонез -3 ст.л.
* яйца -2 шт
* мука -3 ст.л. (100 г)
* соль -1/4 ч.л.
* черный перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриную грудку нарежем на порционные кусочки, отбиваем с двух сторон, солим и перчим по вкусу
Приготовляем луковый кляр.
Очистим две луковицы и измельчим в блендере.
Добавим к измельченному луку 3 ст.л сметаны и 3 ст.л ложки майонеза, пробиваем еще раз, до кашицеобразной консистенции.
Переливаем в миску, разбиваем 2 яйца, перемешиваем венчиком.
Еще раз хорошо перемешиваем до однородности . Кляр готов.
В сковороду наливаем растительное масло, опускаем мясо в кляр, перемешиваем, берем по кусочку и кладем на разогретую сковороду
Жарим под крышкой на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Так жарим все мясо.
Подаем с пылу с жару, можно дополнить любым гарниром.
Мясо получается сочным, кляр ароматный, просто вкуснятина.
Из оставшегося кляра можно пожарить лепешки, ну очень вкусные, просто пальчики оближешь.
RS :
В таком кляре я жарю не только куриную грудку, но и рыбу, даже горбуша в нем получается сочнейшей, а если кляр остается, жарю из него офигенные лепешки.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !