Куриные грудки нарезаем на кубики среднего размера. Перекладываем их в миску, добавляем соль, чёрный перец и паприку. Всё хорошо перемешиваем.
В ту же миску добавляем 2 столовые ложки муки и снова перемешиваем так, чтобы мука равномерно покрыла кусочки курицы.
Разогреваем сковороду на сильном огне, наливаем растительное масло. Выкладываем кусочки курицы и обжариваем с двух сторон до румяной, золотистой корочки. Затем снимаем курицу со сковороды.
В той же сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем щепотку соли и пол столовой ложки муки. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Пропускаем через пресс 1–2 зубчика чеснока и добавляем его в сковороду. Ещё раз перемешиваем. Вливаем 100 мл тёплой воды и доводим соус до однородного состояния.
В соус выкладываем обжаренные кусочки курицы. Хорошо перемешиваем, чтобы соус равномерно обволакивал куриное мясо. Томим на среднем огне около 1 минуты.
Курица готова! Она получается невероятно нежной, ароматной и сочной. Подавать её можно с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВСЕХ.
КУРИНОЕ ФИЛЕ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ.
*
* Куриная грудка * 600 г
* Соль - 1/3 ч.л.
* Чёрный молотый перец - 1/5 ч.л.
* Паприка - 1 ч.л.
* Мука - 2 ст.л.
*
Соус:
* Масло сливочное - 40 г
* Чеснок - 1-2 зубчика
* Мука - 1/2 ст.л.
* Соль - щепотка
* Вода - 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Куриные грудки нарезаем на кубики среднего размера. Перекладываем их в миску, добавляем соль, чёрный перец и паприку.
Всё хорошо перемешиваем.
В ту же миску добавляем 2 столовые ложки муки и снова перемешиваем так, чтобы мука равномерно покрыла кусочки курицы.
Разогреваем сковороду на сильном огне, наливаем растительное масло. Выкладываем кусочки курицы и обжариваем с двух сторон до румяной, золотистой корочки.
Затем снимаем курицу со сковороды.
В той же сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем щепотку соли и пол столовой ложки муки. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Пропускаем через пресс 1–2 зубчика чеснока и добавляем его в сковороду.
Ещё раз перемешиваем.
Вливаем 100 мл тёплой воды и доводим соус до однородного состояния.
В соус выкладываем обжаренные кусочки курицы. Хорошо перемешиваем, чтобы соус равномерно обволакивал куриное мясо.
Томим на среднем огне около 1 минуты.
Курица готова!
Она получается невероятно нежной, ароматной и сочной. Подавать её можно с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!