Консервирование цветной капусты на зиму без уксуса+ видео рецепт приготовления
В этом рецепте мы расскажем о консервировании цветной капусты на зиму без уксуса – этот способ понравится тем кулинарам, которые стремятся избегать уксуса в своем питании.
Кроме того, варианты консервирования продуктов без уксуса часто выбирают те хозяйки, которым не очень нравится кислинка, присущая законсервированным с уксусом продуктам.Итак, как же можно закрыть цветную капусту на зиму без уксуса? Вариантов много, один из самых популярных способов – конечно же, соление, являющееся отличной альтернативой маринованию, для которого всегда нужен уксус. капуста цветная, (на 5кг) эстрагон, 10г лавровый лист душистый перец вода, (на 1л ниже):соль, 80г Удалить у капусты зеленые листики, разделить на соцветия по 2-3см.Выложить соцветия в емкость с соленой водой, на 15мин оставить, воду слить и промыть капусту проточной.Опустить соцветия капусты в кипящую подсоленную воду и 2-3мин проварить, откинуть на дуршлаг, обсушить, выложить в емкость для засолки.Перекладывать капусту душистым перцем, лавровым листом и эстрагоном, выкладывая в банку или другую емкость для соления.В кипящую воду всыпать соль, довести до ее растворения, залить кипящим маринадом капусту, оставить ее на 1-2 дня при комнатной температуре, затем убрать на хранение в прохладное место. Удачных заготовок!
Друзья, а как вы консервируете цветную капусту на зиму без уксуса, по каким рецептам и какими способами? Расскажите о них в комментариях к этой статье.
едим дома Салат из цветной капусты. Заготовки на зиму.
♔❧ ๖ۣۣۜ Лучшие рецепты 2025 Новый год ๖ۣۣۜ ❧ ♔
Консервирование цветной капусты на зиму без уксуса+ видео рецепт приготовления
Кроме того, варианты консервирования продуктов без уксуса часто выбирают те хозяйки, которым не очень нравится кислинка, присущая законсервированным с уксусом продуктам.Итак, как же можно закрыть цветную капусту на зиму без уксуса? Вариантов много, один из самых популярных способов – конечно же, соление, являющееся отличной альтернативой маринованию, для которого всегда нужен уксус.
капуста цветная, (на 5кг)
эстрагон, 10г
лавровый лист
душистый перец
вода, (на 1л ниже):соль, 80г
Удалить у капусты зеленые листики, разделить на соцветия по 2-3см.Выложить соцветия в емкость с соленой водой, на 15мин оставить, воду слить и промыть капусту проточной.Опустить соцветия капусты в кипящую подсоленную воду и 2-3мин проварить, откинуть на дуршлаг, обсушить, выложить в емкость для засолки.Перекладывать капусту душистым перцем, лавровым листом и эстрагоном, выкладывая в банку или другую емкость для соления.В кипящую воду всыпать соль, довести до ее растворения, залить кипящим маринадом капусту, оставить ее на 1-2 дня при комнатной температуре, затем убрать на хранение в прохладное место.
Удачных заготовок!