Почему к суши подают васаби и имбирь

Суши стали настолько популярным блюдом, их заказывают и в праздники, и в повседневной жизни. Это блюдо имеет очень много разновидностей, которые отличаются ингредиентами, их сочетанием, способом приготовления.
Суши и роллы всегда подают вместе с имбирем и васаби, но вы задумывались, почему? На этот вопрос мы ответим далее.
Для чего нужен имбирь и васаби?
На сегодняшний день, суши и роллы представлены большим количеством видов, сочетанием различных вкусов и составляющих, даже высококлассные повара не знают всех рецептур приготовления. Однако всегда к роллам подается имбирь и васаби, это традиция, которая сложилась сотни лет назад.
Белый корень японцы начали использовать для того, чтобы пробуя различные блюда, не дать вкусам различных роллов смешаться. То есть имбирь, по-своему вкусен, он перебивает вкус блюда - перед тем, как попробовать другой вид суши, рекомендуют съесть небольшой кусочек имбиря.
Читать подробнее https://inoeda.com/286-pochemu-k-sushi-podajut-vasabi-i-imbir.html