Как сделать зеркальную глазурь для торта рецепт пошагово в домашних условиях (Гляссаж) от Хочу Торт на базе шоколада и сгущенного молока.

Она придаёт десерту элегантность, глянец, привлекает внимание и выглядит очень самодостаточно сама по себе. Рецептов зеркальной глазури существует очень много, в дальнейшем я вам покажу и другие рецепты, но глазурь на сгущённом молоке — одна из самых известных и популярных..
Ингредиенты
75 гр. воды
150 гр. сахара
150 гр. сиропа глюкозы или инвертного сиропа
100 гр. сгущенного молока
70 гр. белого шоколада
15 гр. желатина
Краситель, кандурин (при необходимости)
Как приготовить Зеркальная глазурь для торта Гляссаж рецепт пошагово