Готовим Шоколадный торт трюфель рецепт в домашних условиях с шоколадом и в шоколаде - мечта шоколадоголиков стала реальностью 🍫 Я покажу вам, как приготовить самый шоколадный торт в мире - "Трюфель" 😉..

Ингредиенты
(расчет на форму диаметром 16 см)
🍫Шоколадный мусс:
200 г шоколада (70%)
200 мл сливок (1 часть, 0,8 стакана объемом 250 мл, жирность не менее 30%)
150 мл сливок (2 часть, 0,6 стакана объемом 250 мл, жирность не менее 30%)
🍫Шоколадный бисквит:
70 г черного шоколада
50 г сливочного масла (1/4 пачки)
50 г яйца (1 шт.)
50 г сметаны (2 ст. л., жирность 15-21%)
3 г пищевой соды (1/2 ч. л.)
3 г разрыхлителя (1/2 ч. л.)
25 г какао-порошка (3 ч. л.)
100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
100 г муки (4 ст. л. с горкой)
50 мл кипятка (3 ст. л.)
🍫Шоколадный ганаш:
120 г черного шоколада (70%)
160 мл сливок (0,6 стакана объемом 250 мл, жирность не менее 30%)
30 г сливочного масла
Сироп-пропитка:
200 мл молока (0,8 стакана объемом 250 мл)
15 г какао (1 ст. л. с горкой)
30 г сахара (4 ст. л.)
Как приготовить Шоколадный торт Трюфель рецепт пошагово