Десерт Анны Павловой с клубникой в домашних условиях

Как сделать десерт Анны Павловой с клубникой в домашних условиях рецепт. С почтением, трепетом и уважением поздравляю С Днем Победы! Светлая память героям, благодарность за мирное небо над головой, поклон земной за право на жизнь без ужаса войны, страха и боли. С 9 Мая. Пирожные Павлова. Можно писать бесконечно, как о балете, так и о пирожных, которые стали так популярны благодаря великой балерине Анне Павловой. Они настолько нежные, невесомые, как воздушная юбка балерины и тают во рту как белое, нежное облачко.
Ингредиенты.
На 6 штук
- 100 гр белков
- 200 гр мелкого сахара (можно использовать сахарную пудру)
- 5 гр кукурузного крахмала
Клубничное компоте:
- 150 гр клубничного пюре
- 100 гр свежей клубники
- 60 гр сахара
- 5 гр пектина NH
- 1 гр лимонной кислоты
Для крема:
- 200 гр творожного сыра
- 40 - 50 гр сахарной пудры (по вкусу)
- 100 гр сливок 33 - 35%
Как приготовить Десерт Анны Павловой с клубникой в домашних условиях просто рецепт пошаговый