Домашний черный хлеб на пиве

Как сделать Домашний черный хлеб на пиве рецепт простой в духовке 🍺 Очень вкусный и ароматный хлеб с большим содержанием цельнозерновой муки.
Ингредиенты.
300 г мука пшеничная в/с
50 г мука пшеничная цельнозерновая
175 г ржаная обойная или обдирная мука
9 г соль
4 г инстант. дрожжи (12 г прессованные)
4 г молотый тмин или кориандр
1 ч ложка мёда
14 г яблочный уксус
350 г светлое пиво комнатной t
👉 Моей муке понадобилось еще 20 г воды
Выход теста ~ 920 г (2 небольшие буханки).
Температура ведения теста: 28 - 30’С.
Как приготовить Домашний черный хлеб на пиве просто рецепт пошаговый