Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях

Добрейшего рецепта вам! Решил миксануть две закваски. Тема не новая (привет Джефри Хамельману👋) и в тоже время😉 Готовим Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях рецепт простой.
Ингредиенты.
280 вода1
100 г закваска пшеничная 100% гидратации (остатки, если печёте с дрожжами)
100 г закваска ржаная (остатки, если печёте с дрожжами)
250 г пшеничная мука в.с.
50 г пшеничная цз
50 г ржаная обдирная мука
100 г гречневая мука (не зелёная)
12 г соль
20 г мёд
20 г масло сливочное
5 г дрожжи прессованные (если печёте с остатками закваски)
40 г вода2 (её может потребуется больше или меньше)*
Как приготовить Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях просто рецепт пошаговый

Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях - 919757197507

Комментарии

Комментариев нет.