Добрейшего рецепта вам! Решил миксануть две закваски. Тема не новая (привет Джефри Хамельману👋) и в тоже время😉 Готовим Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях рецепт простой. Ингредиенты. 280 вода1 100 г закваска пшеничная 100% гидратации (остатки, если печёте с дрожжами) 100 г закваска ржаная (остатки, если печёте с дрожжами) 250 г пшеничная мука в.с. 50 г пшеничная цз 50 г ржаная обдирная мука 100 г гречневая мука (не зелёная) 12 г соль 20 г мёд 20 г масло сливочное 5 г дрожжи прессованные (если печёте с остатками закваски) 40 г вода2 (её может потребуется больше или меньше)* Как приготовить Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях просто рецепт пошаговый
Inoeda - простые рецепты блюд в домашних условиях
Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях
Добрейшего рецепта вам! Решил миксануть две закваски. Тема не новая (привет Джефри Хамельману👋) и в тоже время😉 Готовим Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях рецепт простой.
Ингредиенты.
280 вода1
100 г закваска пшеничная 100% гидратации (остатки, если печёте с дрожжами)
100 г закваска ржаная (остатки, если печёте с дрожжами)
250 г пшеничная мука в.с.
50 г пшеничная цз
50 г ржаная обдирная мука
100 г гречневая мука (не зелёная)
12 г соль
20 г мёд
20 г масло сливочное
5 г дрожжи прессованные (если печёте с остатками закваски)
40 г вода2 (её может потребуется больше или меньше)*
Как приготовить Дуэт хлеб на закваске в домашних условиях просто рецепт пошаговый