Медовый торт Фрезье и клубничном конфи

Медовый торт Фрезье и клубничном конфи простой рецепт. Торт можно собрать и в классическом варианте, разрезав бисквит пополам и начинив кремом и свежей клубникой. Я приготовила конфи, а корж разрезала на 3 части. В первом слое у меня крем/конфи/крем, а во втором крем со свежей клубникой.
Ингредиенты.
Бисквит 18 см:
135 г муки,
135 г яиц,
90 г растопленного масла,
70 г мёда,
50 г сахара,
40 г молока,
5 г разрыхлителя,
2 г соли.
Продукты комнат.темп.
Крем:
250 г жирных сливок,
250 г маскарпоне,
50 г желтков,
60 г сахара (с натуральной ванилью или + семена ванильного стручка),
8 г желатина + 32 г воды.
Конфи 16 см:
300 г клубники,
70 г сахара,
8 г желатина + 32 г воды.
Как приготовить Медовый торт Фрезье и клубничном конфи просто рецепт пошаговый