Бородинский хлеб с красной чечевицей и псиллиумом

▪️100 г красной чечевицы
▪️60 г воды + 5 г лимонного сока
▪️10 г псиллиума
▪️10 г льняной муки (у меня обезжиренная)
▪️2 ч.л с горкой семян кориандра
▪️~3 г соли
▪️5-10 г эритрита
▪️0,5 ч.л соды
▪️5 г кэроба
▪️10 г цикория (порошок)